許棋凱從電子事業大勢已去，卻投入完全外行的醫美東山再起。初期轉型之際，特殊風格成為業界笑話。回想起前老闆的事業心法，頓時出現改變的契機。
「要做，就要做不一樣的！」在電子業鎩羽的許棋凱，2013年決定投入時下紅火的醫美領域，新事業取名「蘋果樹」，因為《聖經》裡亞當夏娃吃了蘋果改變命運，牛頓被蘋果一砸悟出地心引力，而賈伯斯的蘋果（Apple）則翻轉了數碼世代。
自詡要做「第四顆蘋果」的許棋凱，強調美要「由內而發、健康唯美」。
蘋果樹在繁華的一級戰區南京東路誕生，還真的立即成為了業界的笑話。
因為醫美診所都會積極「說服」顧客打玻尿酸、肉毒桿菌和微整形，唯獨這裡強調先經過中醫和科技儀器的檢測，判斷在身心健康下，才會導入醫美程序，這簡直和錢過不去；再者，醫美診所取名像英語補習班，也笑翻了一堆同業。
許棋凱自有其一套道理：人生病時吃再多補藥也沒用，皮膚狀況差，做醫美效果有限，人的肉體被病痛折磨，當然先解決疼痛。
「因為我真的痛過，知道什麼才叫痛！」先前曾是華碩戰將、機殼天王，從輝煌到谷底的經歷，成為許棋凱心靈深層的傷疤，而治癒的藥方是家人的關懷支持，不是法律和偏方。
所以蘋果樹打從一開始便走差異化路線，以「中醫問診」「疼痛專科」為兩大主軸，結果是小貓兩三隻，繼續成為醫美業茶餘飯後的歡樂笑點。
重現華碩施崇棠「常山之蛇」戰略心法
做為華碩人都深知創辦人施崇棠有套「常山之蛇」的戰略心法，亦即在《孫子兵法》裡，很重視軍隊的協同作戰能力，以常山的蛇為喻，打蛇頭部，尾巴會來救援；打尾巴，蛇頭即來救應；打其中段，頭尾會同時相互奧援。意指企業要備好單位間的聯繫呼應，達到快速反應與協同作戰。
曾受施崇棠薰陶的許棋凱，悟出他的醫美事業也須以此為鑑，圍繞在「精準」兩字上──精準問卷知道客戶要什麼；精準檢測明瞭客戶狀態為何；精準問診了解原因；精準處方對症下藥；以及精準追蹤關心服務，達到「整合醫學」環環相扣的特色，如蛇禦敵一般首尾呼應。
他和太太、徐熙婷花費近5年的時間豎立口碑，果然在最不看好的中醫問診和疼痛治療上展現成果。
「很多知名會計師相繼來看疼痛科，間接傳到不少大老闆耳中，營造好口碑，而且出手都直接付幾十萬的復健療程，」原來各部位疼痛的人通常找不到問題癥結，也不知道到底該看哪科，蘋果樹解決了他們的「痛點」。而客戶在整合醫學裡產生互信後，便願意嚐試更多的醫美項目。
當然，還有段小插曲。
2018年許棋凱決定購置價格1500多萬元、全亞洲僅五台的高端設備，而且一出手就是兩台。「躁進的毛病又犯了嗎？」太座徐熙婷不免受到親友對老公的質疑。
勇敢挑戰且步步為營，才會有生機
而許棋凱的理由是：「這攸關蘋果樹的市場定位，不但有服務，有醫療方針，更應有一流設備。」「人生穩贏的事不會輪到自己，只有勇敢挑戰且步步為營才會有生機。」徐熙婷最終選擇接受。
極有藝術設計天分的徐熙婷，曾被蘋果等科技巨頭相中邀請擔任台灣的設計總監，但都因顧家帶孩子而婉拒，「若當時接受蘋果的邀約，或許老公能接到蘋果（機殼）訂單，也不會生意失敗了。」徐熙婷認為「人生就怕後悔當初沒做的事。」
夫妻倆攜手打造新事業，各司其職。蘋果樹內的擺設甚為搶眼，不經意就是一件藝術品的搭襯，當然免不了歸功於太座徐熙婷的眼光獨具。
暢銷小說改編電影《格雷的五十道陰影》，除了感官刺激劇情引發討論外，男主角豪宅中的家具，更是許多富豪追求的標竿，而徐熙婷在影片未上映前，就引進了這些來自葡萄牙的手工頂級家具品牌。
在色彩柔和搭襯的景緻下，一旁的許棋凱則收斂了以往的飛揚，洗滌出沉靜低調的韻味，默默地與客人寒暄問候，同時不忘隨時為來客與親友，細心泡上一壺好茶。
2018年起，蘋果樹平均每年增加1000多位客人，去年（2021）有1萬人次的就診紀錄，疫情期間還開立了三峽北大分店，標榜家醫科和健保給付為亮點，未來更計畫前往新竹設立分部，重新在業界上演「笑話變佳話」的劇情，令人刮目相看。
