2018年，對於金門酒廠來說，絕對是豐收的一年，除了在「2018舊金山世界烈酒大賽」等五個國際烈酒大賽中，屢獲評審青睞，獲得近五十個獎項，為了讓消費者能夠更親近金門高粱酒，更積極強化異業結盟，與米其林一星餐廳大三元酒樓，合作推出限期限量的「金門高粱酒星級盛宴」。
座落於衡陽路上的大三元酒樓，創立於1970年，是以粵菜港點、廣式脆皮烤鴨聞名的老字號，登上了首屆《台北米其林指南》後，更是聲名大噪，成為饕客爭相摘星的熱門餐廳。
為了獻呈金門高粱酒的極致工藝，金門酒廠與大三元酒樓跨界推出的「金門高粱酒星級盛宴」，以輕鬆易飲的38度金門高粱酒，及結構紮實的58度金門高粱酒入菜，色、香、味無一不圓熟飽滿，為「以酒入菜」做了最完美的示範。
因為結合了金門高粱酒，讓大三元的招牌菜色另創一番迷人風味。以開胃的「醃醉雞」為例，以38度金門高粱酒來取代一般常用的紹興酒，取其清爽甘甜的韻味，製作成的「粱香醉雞」，吃起來更開胃爽口；而擄獲了眾多老饕味蕾的「三元片皮鴨」，則升級為「三元烈燄片皮鴨」，主廚在烤鴨表皮淋上58度金門高粱酒，再點火燃燒，增加表皮酥脆感和酒香，同時也將高粱酒融入甜麵醬中，沾著片鴨來吃，風味十足。
廣東菜講究火候功夫，菜單中有一道「高粱酒蒸蒜泥龍蝦」，僅以蒜泥、高粱酒調味，以武火快速蒸煮明蝦，保持蝦身Q彈口感，起鍋後，淋上58度金門高粱酒，不但起了去腥提味的作用，更讓菜餚充滿甘美的海洋鮮味；至於收尾的「酒香酸菜鴨湯」，則是以猛火熬煮一小時的鴨湯，將鴨骨鮮濃肉郁的風味完整釋放，上桌前，淋入58度金門高粱酒，秋冬之際，喝上一碗，不但暖和了身體，連心情也變得舒坦起來。
「金門酒廠是台灣第一的高粱酒領導品牌，從建廠以來，便是以釀造好酒為使命，以專業及堅持的態度，謹慎對待每一滴高粱酒，」金酒公司總經理張鳴仁指出，透過這次與大三元酒樓的合作，以美食為號召，促進更多消費者認識揚名世界的台灣頂級高粱佳釀
享用「金門高粱酒星級盛宴」，搭配陳年高粱酒，絕對是賓主盡歡的絕佳選擇。當陳年佳釀遇上了米其林美食，共譜出視覺、嗅覺與味覺的華麗體驗。
【金門高粱酒星級盛宴】
供應時間：2018/11/16 (五) ~ 2019/1/31 (四)
供應地點：大三元酒樓
價格：每餐期限量6桌（每桌10人），每桌 NT$19,800 ( 服務費一成另計 )，僅接受預訂。
*照片僅供參考，料理以實物為準
【禁止酒駕,酒後不開車 安全有保障】
