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舌尖上的台灣之光

餐旅群
文 / 徐仁全    
2016-03-01
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舌尖上的台灣之光
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突破22K

高餐大中餐廚藝系系主任李怡君說,國內餐飲產值已突破4000 億元以上,加上陸客來台帶動的「台灣味」餐飲需求,四技畢業後的餐旅科系學生,可領到近3 萬起薪。

怕熱就不要進廚房

雖然薪水高,但這句話多少說明了廚房工作的辛苦。在廚房工作憑的是實力與耐力,可不像表面上顯現出的輕鬆、優雅。

一張機票背後就是一個職缺

另一餐旅學群的大宗是觀光管理科系,就業市場目前來看也是很熱鬧。去年台灣入出境人數皆突破1000 萬,相對需要更多觀光人才,包括飯店管理、導遊領隊、旅行社等工作人員,十分搶手。

觀光管理人才首重語言及服務精神。語言除了英語及日語外,如能培養歐系語言,更有幫助。另溝通應對能力也要具備,個性不宜太內向,喜歡交朋友者尤佳。

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