對的食物，像是強大的催眠藥，能讓癌細胞睡著，不再蠢蠢欲動。
近期癌症研究學者發現，癌細胞在活躍一段時間後會進入「休眠期」，休眠一段時間後又再度活躍，興風作浪。但只要「休眠期」愈長，病人存活的時間就愈長，甚至不會發生令人害怕的「轉移」。
從對的開始著口
怎麼讓蠢蠢欲動的癌細胞入眠呢？研究證實，除了藥物之外，讓身體補充對的營養素，可以降低癌細胞的活躍程度，有效延緩從一個階段到下一個階段癌變的惡化。「休眠期」方法，包括利用藥物和飲食。
天然物可藉由控制癌細胞內訊息傳導的路徑，讓癌細胞多多睡覺。
美國癌症研究院證實，搭配藥物治療控制，在上消化道癌症（口腔、咽、喉、食道）中，補充胡蘿蔔素（例如胡蘿蔔、南瓜、菠菜等食物均有此營養素）可以降低癌症復發、或產生移轉的可能性。
除了胡蘿蔔素、茄紅素等耳熟能詳的成分，還有許多營養素如烯、石碳酸、硫胺素、類黃酮素⋯⋯等，具有讓癌細胞入眠的功效。這些聽起來好像是洗衣精成分的化學物質，並不是實驗室製造出來的人工添加物，而都是蔬果穀類等植物自然產生的化合物，統稱植物化合物（Phytochemical，簡稱植化物）。
什麼期該吃什麼？有更細緻的研究。
台東聖母醫院安寧療護醫師黃冠球分析，「植化物可說是能讓身體用來催眠癌細胞的安眠藥，可在不同的罹癌階段，抑制癌細胞的成長，讓原本精力旺盛、成長速度驚人的癌細胞，像是睡著一樣。」
減食肉類為上策罹癌的第一階段——初始期，主因是致癌物叫醒癌細胞，他們進入人體，侵襲正常細胞，導致細胞病變成癌細胞。罹癌初始期，這個時候像是番茄中的茄紅素、十字花科如花椰菜裡的氰硫化物，能夠結合在人體內遊蕩的致癌物，讓致癌物安分地排出體外，減少致癌物侵害細胞的機會。
若癌細胞大量增生，進入癌症第二階段——發展期，癌細胞打敗身體防禦系統，不搶奪支撐一般細胞運作的能量，就會形成腫瘤。這時，大豆製品如豆腐、豆漿內含有的類黃酮素，或是紫葡萄、桑葚所有白荻蘆醇，則能抑制腫瘤周遭的增生血管，阻斷他們吸收養分的道路，讓腫瘤無法快速擴大。
癌症的第三階段——轉移期，讓人聞之色變。此時癌細胞已經發展成肉眼可見的腫瘤，侵襲性更強，若不能有效控制癌細胞的活動力，逐漸導致器官壞死，更嚴重則是進而轉移到其他器官。此時，豆腐、豆漿、紫葡萄、茶葉，則是此時食物的重點，可以抑制腫瘤周遭增生的血管，阻斷癌細胞吸收身體養分。目前已知的植化物超過十萬種，想背完所有植物的抗癌成分和功效，恐怕食欲早就消失殆盡。黃冠球提供一個最懶惰、但也是最有效的抗
癌飲食概念：「抗癌的營養素，大多數都存在於蔬菜、水果、以及未精製的穀物中，所以就是盡可能多吃植物、少吃肉。」
