2004年初，以支持非商業及藝術團體聞名的【日舞影展】，將紀錄片導演的大獎頒給了一位年僅33歲的美國年輕導演摩根‧史柏路克（Morgan Spurlock 。他所執導的《麥胖報告》（Super Size Me）紀錄片，在美國甫上映，便引起熱烈的討論與迴響。
美國《時代雜誌》（Time）隨後針對《麥胖報告》紀錄片現象作了一個有趣的專題報導，探討高熱量高糖的速食食品怎樣摧毀現代人的健康，甚至蔓延到向來以米食為主的亞洲人，使得原本體型苗條的亞洲人現在正逐漸朝「胖嘟嘟」的美國人看齊！
套句《時代雜誌》報導的話：「全世界的腰圍正不斷地成長。」腰圍成長的背後，人類付出的代價，是地球資源的過度浪費與嚴重的環境污染。
國外吹起瑜珈風
這幾年，報章雜誌上許多好萊塢明星私底下被狗仔隊拍到的鏡頭，常常是一襲簡便的運動服，肩上隨意揹著一捲瑜珈墊，正準備出發去做例行的瑜珈運動。
被視為流行指標的HBO自製影集【慾望城市】中，時髦的紐約單身女郎也流行作瑜珈運動來維持身材，同時積極地閱讀達賴喇嘛的書籍，維持身心靈的健康。
就連商業產品也紛紛改以自然健康的訴求吸引消費者，NIKE看準市場，推出適合瑜珈地板運動的瑜珈鞋；PUMA更不遑多讓，推出一系列瑜珈運動服裝，提供年輕的都會女子在瑜珈的運動服飾上，有更多的選擇。
國內掀起有機潮
2004年底出版的《誠品報告2003》，針對2003年度中文圖書銷售做分析與記錄，其中生活類圖書在所有類別書種中佔26.03％，而名列綜合銷售排行榜第一名的，則是一本提倡健康飲食的書。
《琉璃光養生世界》創辦人雷久南博士說，1993年她來台演講時，市面上要看到有機天然的商品與食物並非易事；時至今日，自然未加工的健康飲食觀念逐漸進入一般人的日常生活中，有機商店如雨後春筍，在各大城市中蔓延開來。
以台北市永康街的一家有機商店為例，它所坐落的位置正好是許多台北市中產階級及30世代喜愛的假日休閒去處。在這個知名小吃匯聚的地方，這家有機商店的生意卻出奇地好，30歲左右的年輕上班族隨處可見，他們在店裡細細挑選架上琳瑯滿目的健康食品與用品，從有機蔬果、未經人工添加物的餅乾與零食、到日常生活的必需品，如竹炭成分的天然洗髮精與保養用品，積極地為未來一週生活作準備。
新聞真相發人深省
究竟，這股從國外延燒到國內的自然健康風潮，代表了怎樣的意義與覺醒？
回顧這幾年來，與食物污染相關的新聞在台灣層出不窮，重組牛肉、基因改造食品、抗生素與農藥殘留的食物、鎘土種出的鎘菜與鎘米、零食檢驗出過多的人工添加物等，這些負面駭人的食物真相，讓消費者愈來愈不知道該吃什麼才放心，也讓更多人投入有機無污染的生活中。
當綠色環境被人為嚴重破壞之後，新一代的年輕人已經開始覺醒。
1962年瑞秋‧卡森寫出《寂靜的春天》，掀起一股環境保育的熱潮後，大量環保書籍陸續出版，呼籲大家拯救地球有限的資源，重拾古老文化存在的價值與美好。
但，究竟什麼是古老文化的價值？
回歸自然擁抱健康
《古老陽光的末日》這本書中，作者湯瑪士‧哈特門寫道：「古老文化中並沒有越多越好的觀念。」但是現代傳媒卻不斷灌輸「買下這個，你會更快樂」的觀念。
當物質文化走到死胡同時，開始出現理性與反省的聲音。
美國健康及保育專家約翰‧羅彬斯的《新世紀飲食》，在全球引起許多人的共鳴；看過《新世紀農耕》的人，都恨不得飛到北加州去擁抱這位大自然農夫鮑伯‧肯那德，因為他所倡導的永續農耕生活，令人嚮往敬佩。
所以年輕人流行吃未經加工的食物、作瑜珈、反對使用經動物測試的化妝品，還有人乾脆離群索居，嘗試種植無污染的稻米與蔬菜，希望清洗中毒的寶島，也為了給下一代綠色的童年。
他們究竟在想什麼？他們怎麼學習與大自然共舞？他們如何提供綠色的環境給下一代？
生活愈簡單，真的就能愈健康嗎？
