國外的名校多半位在郊區，但在台灣，離都市偏遠的學校，卻嚐盡地理的大虧。曾經，許多老師在繞過彰化縣大村鄉曲曲折折的小路之後，決定折返，「回頭是岸」，不願意到大葉工學院這麼鄉下的學校教書。
但是七年下來，這所號稱台灣第一所德國式工業大學的私立工學院，卻在荒郊披荊斬棘，邁出自己的道路。
當初慨然允諾羽田機械負責人葉松根草創學校的校長劉水深，就立志在這片山地中，打造一所他心中想望很久的大學。曾做過政治大學企管所主任的劉水深從數十年教育經驗中體會，學校教育和產業完全脫節，太理論、學術的結果，學生只會死記書本上知識，不會自己動手做。過去他普打算推動學術與企業結合、跨科際的合作計畫，但遭外界破壞學制的批評。現在有這麼一個舞台給他，實現他在國立大學推不動的教育理念。
在教育界多年的劉水深深知，辦學校一定要有特色，方能生存、競爭。所以他在確立大葉基本方針時，就選定德國工業大學理論、實務並重的模式，讓學生能精通，而不是只有概念，並擎舉創意、品質的大旗。
自己出題自己做
不同於一般大學加重教師研究比例，大葉最重視的是老師教學成效，教師不僅要有工廠實務經驗，寒暑假還要到各工廠，觀摩產業最新的技術。
