一個大學生的力量有多大？清華大學學生開設「快樂食堂」，拒絕食物浪費；淡江大學學生走進紹興社區，記錄居民生活史；華梵大學師生幫助生意不佳的饅頭店改頭換面，宜蘭大學則活化學校附近的休閒農業區，上演台灣版「搶救貧窮大作戰」。這些，都是近年發生在大學校園和周邊社區的故事。大學生從在地文化和日常生活中，尋找改變自身或社會的「小革命」議題，觀察、反思與實踐。大學小革命，正在遍地開花。
2013年底，政治大學校長吳思華在一場高等教育論壇上表示，台灣的學生在進大學前，花費許多時間學習知識和準備考試，上大學後，可否有更多機會讓同學走出教室？讓學生透過實作，實現夢想，實踐學習到的知識。「讓大學生每一個獨特的行動，成為改變社會的力量，」吳思華說。
嗅到這股力量，各大學開始動起來，將學生的行動力與課程制度緊密集合，也帶進更多資源。例如，政治大學推動「大學小革命」計畫，鼓勵全台各大學師生組隊，透過課程、活動或創作實驗，發起小革命掀起社會漣漪；教育部也發起「智慧生活創新創業育成平台試辦計畫」，參與計畫的師生依據在地社區及產業特色，創意發想解決在地產業問題，更創造就業新機。
長榮大學創新育成中心主任陳雍正分析，這些年台灣「悶經濟」，一些學生為了減少家庭經濟壓力，選擇就近念書，從最親近的土地出發，如何活化在地，找出創新創業模式，形成新的社會氛圍。
宜蘭大學．改造新南休閒農業區
推「瓜瓜列車」 為在地農業增添新動力
鏡頭轉到宜蘭。走進新南休閒農業區，眼前一片綠意盎然。遠離城市喧囂，民眾乘著「瓜瓜列車」遊園，參觀南瓜隧道，體驗種蔥種瓜等農事，全家人耗上一整天。很難想像，過去這裡完全沒有這些旅遊活動，每年只靠5、6月哈密瓜生產旺季，才帶來零星訪客。「我以前根本不知道什麼是休閒農業，」新南休閒農業區發展協會理事長官燿金一臉老實地說：「現在我知道了，換我跟大家說，要轉型！」「沒有『老師』就沒有新南。」
官燿金口中的「老師」是宜蘭大學教務長、應用經濟與管理學系教授陳凱俐。其實他們私下還另外給陳凱俐一個稱號，號稱「宜蘭縣休閒農業媽祖婆」，有求必應。陳凱俐開的應用經濟與管理課程，全和宜蘭休閒農業聯結在一起。以「環境與資源經濟學」為例，學生先進入新南休閒農業區進行資源調查，再把課堂所學的管理與綠色經濟概念放入，為新南進行改造。由於哈密瓜產期短，勢必要設計全年性的活動，才能帶進源源不斷的客源。
都市小孩與農民交會的美麗火花
學生設計了多元的文化體驗，就連學習單、記事本和說明看板都一手包辦。為了深入規劃，這群都市小孩先跟著官燿金下菜圃，學翻土、施肥、舖稻草與種蔥。練到最後，學生已經可熟練帶領遊客體驗農事，「大家都以為我們是這裡的員工，」應用經濟與管理學系四年級學生鄭品羚笑著說。
「這是一段自我實現的過程，」大四生陳克霖從小就對自然生態特別感興趣。他沒有想到，原本來休閒農業區只是實習，但發現愈來愈好玩，就此一頭栽進去。新南變得不一樣了，曾經外流的年輕人也返鄉工作。鄭品羚說，真正體會農民的辛苦後，更想幫農民多做一點事情。當都市小孩碰到農民，交會出最美麗的火花。
清華大學．微世代（We Style）社團
擴大1％的力量 終有一天能撼動世界
每月第三個星期六，清華大學成功湖畔，都可見到一群農友和年輕學生的身影。這是清大竹蜻蜓綠市集，提供在地小農自產自銷、健康無毒的農產品。在這裡，沒有中盤商的剝削，有的是消費者和農民最直接的溫暖互動。
清大微世代（We Style）社團從去年進駐綠市集，架設「快樂食堂」，將「剩食」變「盛食」，希望藉由創新模式，減少糧食浪費。這群大學生向農友回收賣相不佳的菜，當場處理後，拿起鍋鏟熱鍋快炒。不到幾分鐘，原本要被丟棄的蔬菜，變身一盤盤美味佳餚，成為農友和遊客的午餐。
有位農友吃得津津有味，對清大化學系四年級學生朱皓民比了一個讚：「今天很好吃喔，加了什麼撇步？」朱皓民說：「看到大家對於食材的信任感，和享用食物的快樂，就是支持我們的動力。」
讓更多人關注被忽略的議題
除了快樂食堂，他們還陸續發起許多活動，包括向清大學生推廣新住民美食，了解新住民文化；成立快樂故事屋，把飲食教育、生態或新竹歷史等概念帶進創作的故事，說給孩子聽。「台灣有很多沒有被關注的議題，值得更多人的關心。」成員之一、清大經濟系五年級學生張瑋庭說。
創辦人王筱芳表示，這一年舉辦許多工作坊與講座，除了讓成員學習之外，也希望讓社會大眾能夠認識這些社會議題，「如果永遠只有1％的人改變，社會改變得太慢了。」他們始終相信，擴大1％的微小力量，終有一天也能撼動世界。
淡江大學．建築系
為紹興社區留下歷史見證與土地情感
2013年夏天，淡江大學建築系五年級學生周楠紘和賴怡婷修習了學校「社區營造」課程。這門課主題為紹興社區爭議。由於國有土地活化政策，紹興社區居民近年遭土地管理者台大控告「占用國有地」，各戶面臨求償與被迫搬遷的壓力。
建築系的學生可做什麼？他們走進紹興社區，訪談住戶，用文字和設計圖記錄紹興文史，也記錄居民的紹興記憶與生活處境。未來居民搬遷到中繼點，待社會住宅修建完成再搬回社區，學生就可運用這些文史紀錄，幫忙設計改造居住環境。
周楠紘拜訪了毛先生與侯小姐的家。毛先生從小在紹興社區長大，在他的記憶中，曾和兒時玩伴一起玩跳房子和捉迷藏，也曾和鄰居在草原上打拳，在工地賣冬瓜茶。
聆聽生活史 用畫筆記下情感
這群學生靜靜聆聽一部活生生的紹興生活史。周楠紘說，過去在畫設計圖的經驗中，很少機會遇到這麼複雜的議題，感受濃郁的情感。每一筆構圖，希望忠實傳達紹興居民對這片土地的感情。2013年8月，他們邀請居民參加課堂成果發表會。一位郭爺爺看著學生製作自己住家的模型，感觸極深，當場用日文寫下：「這是個充滿羈絆的一年，就算鄰居分別了，我們的心還是沒有分開。」
「圓夢和熱血是年輕人必備的因子，」長榮大學創新育成中心主任陳雍正說，打造讓年輕人勇於作夢的氛圍，他們就會願意跨出去，「畢竟，年輕人永遠懷抱熱血和憧憬。」這也是一個世代最珍貴的東西之一。
華梵大學．築夢者計畫
台版「搶救貧窮大作戰」讓饅頭店改頭換面
故事緣起，要從2011年說起。華梵大學人文教育研究中心主任蔡傳暉發現，學生學習意興闌珊，無論老師如何賣力，卻好像總激不起同學的熱情。「年輕世代重個人成就感，需自我成長和實現，」蔡傳暉說：「如果讓學生勇敢築夢，這將會是最大的學習動力。」華梵大學「築夢者計畫」因此誕生。由同學提出服務、學習、探險、創作或創業等夢想，結合夢想規畫與學習計畫，獲錄取可得到學校圓夢獎勵金。
2013年寒假，華梵大學美術與文創學系三年級學生許庭瑄和溫琇晴去基隆遊玩，發現一家饅頭店。但讓她們納悶的是，饅頭雖然很好吃，店裡卻生意冷清。她們觀察後發現，「鮮燉烘焙坊」的店名並不響亮，名片也沒有設計感。她們先取得饅頭店老闆娘的同意，去工廠參觀，參與饅頭製作過程，改造大作戰正式啟動。
改店名、換Logo饅頭店大改造
她們將店名更改成「饅頭超人烘焙坊」，設計一系列饅頭超人Logo、名片和集點卡，讓饅頭店形象活潑清新。她們架設臉書粉絲專頁，也教老闆娘網路拍賣饅頭。經過一番改造，饅頭店生意明顯提升。老闆娘本來想支付酬勞致謝，但許庭瑄和溫琇晴決定在校園饅頭義賣活動，500顆饅頭短時間內銷售一空，饅頭店也捐出饅頭給基隆家扶中心。
許庭瑄說，經過這次的築夢計畫，她的設計、溝通和行銷功力都有所進步，人也變得更積極了。「築夢者計畫」已邁入第三年，蔡傳暉說，下一階段會與學校創業育成計畫更緊密結合，提供學生更多資源與未來想像，長期築夢。
