7-11全台最大門市，在台南問世。這週早已在台南人當地社團成為最熱門話題！200坪的小七要賣什麼？原來這次7-11要做零售通路變形蟲的創舉。統一集團董事長羅智先，也在開幕日親揭好逛在哪？
台灣零售巨頭統一集團7-ELEVEN位於台南永康區的新複合式商場「Par K* Avenue」4/20盛大揭幕！《遠見》解構該商場，深度拆解四大問題：為何現在開？背後有哪些策略盤算？該模式將成為零售通路的趨勢嗎？最後，Par K* Avenue是否將排擠方圓500公尺內，超過5家的加盟商門市客流？
統一集團董事長羅智先牽著統一美麗事業董事長高秀玲，一同為「Par K* Avenue」剪綵揭幕，開幕儀式舉辦得盛大且隆重，不僅封路，還特地找了一行北部記者南下見證，足見統一高層對這座商場的重視。
「（我們）沒考慮在這片土地上，獲取最大的利益，而是最好的去使用它，」一向維持統一穩定獲利的董事長羅智先為何這麼說？
原來，占地1500坪的商場，是統一集團創辦人高清愿多年前買下，命名中也特以「空格」和放大「K」字紀念。正因土地自有，未來不怕被房東趕走，所以統一敢大力投資，據羅智先透露，興建商場的投資金額是一般商場的4～5倍。
談到全新型態商場的營業額，羅智先則表示「我也很期待！」他希望，新世代複合型商場能更接近消費者生活，並透過這次的嘗試，了解更多消費者的需求。
「以前就算給小七這麼大的地，光靠小七（一種業態）也吃不下來，」高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪道破「此刻」的統一集團已「家大業大」。
統一集團旗下關係企業超過600家，橫跨業態包括食品製造業、零售業、速食業、物流業、藥品製造業、加油站經營、休閒娛樂與百貨業等。
2023年，統一集團營收衝破5800億元，創歷史新高，關鍵動能來自集團轉投資的統一超（2912），營收首度突破3000億元。
統一集團流通關係企業眾多，解構面積達1500坪的Par K* Avenue商場內，就進駐200坪大的7-ELEVEN Fresh、康是美、星巴克、統一精工Smile汽車美容。
7-11兩百坪大！要賣什麼？竟有現做餐點
走進200坪大的7-ELEVEN，統一將其定位為全新型態的「Fresh」店，有兩大特色：現煮餐飲、販售生鮮。
左側如一條美食街，設有廚房專人現做餐點，進駐旗下Cold Stone Creamery 酷聖石冰淇淋、Semeur聖娜現烤麵包。
零售品項上，統一則放大食品製造業優勢，販售統一生產的眾多食品，是所有7-ELEVEN中，最多種類、最齊全的一家門市。
「最大的優勢是發揮範疇經濟，靠多個業種和業態，彼此產生錝效，發揮最大的導客、集客效果，」吳師豪進一步分析，Par K* Avenue複合商場經營有如「變形蟲」「組積木」，依據不同商圈屬性，模組化發展，但無法標準化。
7-11新門市的三大創舉
可以說，統一集團藉由複合式商場的模組化過程，正在進行以下三種「測試」：
首先是瞄準生鮮市場這塊大餅。全聯憑藉生鮮市場，年營收已突破2000億元，對比超商的客單價，生鮮產品更能提高每筆客單，且生鮮商品每週消費頻次也高。
7-ELEVEN新增生鮮品項，無論客單價和顧客黏著度，都能雙雙提升。而Par K* Avenue商場足夠大的面積，正好給了現階段統一用來發揮生鮮的一座舞台。
其次，統一正在測試複合式商場在不同商圈的「最佳業態排列組合」。
吳師豪指出，該型態尤其適合科學園區周圍的住宅區，客層特性「錢多、時間少」，24小時營業且一站式完成用餐、採購、洗車等特性，能滿足該客群需求；反之，工業區周圍對價格較敏感的藍領住戶，則較不合適發展。
長遠來看，若複合式商場在台灣「練兵」成功，該模式也有望搬到菲律賓、中國等，統一已插旗的海外市場，之後再加速複製。
正因依據不同商圈屬性，複合式商場可模組化，卻無法標準化，所以統一（經營者）收進其中的業態，不一定都是自家的關係企業。
Par K* Avenue也並非只是統一集團「關係企業大集合」，尤其該商場的7-ELEVEN定位為全新的「Fresh」店型，餐飲與生鮮並非統一的最強項，便找來策略合作夥伴互補。
值得一提的是，統一大陣仗發布的Par K* Avenue，其附近方圓500公尺內，就有超過5家加盟門市，加盟商難道不受衝擊嗎？
「業績一定會（受）影響，尤其假日家庭客會往大店去，但平日時小店不會被完全取代，」吳師豪分析，若僅是個人快速型消費，像是買飲料、快速解決一餐，還是會跑到就近的小門市。「對加盟商來說，同一個點（Par K* Avenue）換全家做，殺傷力更大。」
羅智先則告訴《遠見》，他問過離Par K* Avenue最近的門市，實際影響沒想像中大，原因是「便利性」，部分消費者還是會前往最近的門市進行日常消費，且他評估，該重劃區至少還能「再開三間門市」。
至於未來複合式商場的組成業態與結構，羅智先認為，7-ELEVEN與康是美必定扮演「保障名額」。
隨著Par K* Avenue揭幕，象徵著零售不同業態所組合的商場將有無限可能。
