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它只是家小吃店,卻在全球有95家分店,並且拿下台灣唯一的米其林一星,想吃的人就得排隊,就算是微軟總裁也不例外。鼎泰豐,台灣國際化最成功的餐飲品牌,賣的只是尋常可見的小籠包、炒飯,為什麼能在40年內,從巷口的小店成為全球餐飲品牌;保守、被動的展店策略,又憑什麼獲得眾多全球媒體的推崇肯定?
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