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「吃」的美學姿態
問︰如何從「吃」體驗美、接近美? 答︰食衣住行,皆是美;雖是尋常生活,我們也不該等閒視之。說起吃,「食物」固然要緊,「環境」與「器具」也要重視。東西吃完,只以「好吃」、「難吃」評斷,失之粗略,實在可惜。吃進一口食物,或聽見一段旋律,都蘊藏著質感、層次與比例的複雜組合,能夠試著感受,才能接近美、體驗美
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