這群不結婚的年輕人整天混在一起，他們之間的友誼取代了家庭功能。」伊森‧華特斯（Ethan Watters）在他為《紐約時報》雜誌撰寫的專題文章裡，用「城市部落」（urban tribes）這個新名詞來描述25到39歲白領工作者的生活型態。
而你熟悉的HBO「慾望城市」影集中，凱莉和莎曼珊不就過著伊森筆下的非婚部落生活？
只不過，現實生活中的紐約客，不像凱莉和莎曼珊進出時髦的Nobu、Cafeteria，他們回到家的唯一目的也不是上床。相反地，擁有高超的烹飪技巧，可是紐約城市部落客的生存裝備之一。無論是獨處在家，輕鬆弄點白酒海鮮義大利麵果腹，在纏繞晶盈麵條的過程中忘掉白天的壓力，或是週末烤個上好羊排配點薄荷醬，光懂得點菜在這城市似乎已經不值得炫燿。
打破城市藩籬的創意活動
正因為如此，位在蘇活區街角的Dean&Deluca才會成為紐約客眼中的救星。你不懂來自西班牙或法國的特級初榨橄欖油有什麼差別？想自己烘培個普魯斯特（Marcel Proust）筆下的瑪德蓮蛋糕要準備哪些用具？只要走進這家小店，保證你帶出來的食材原料和餐具用品，全都是品質和品味的象徵，甚至光圍條Dean&Deluca的白底黑字圍裙，包準能擄獲朋友讚許的眼光。
這家曾被紐約食評家Lisa MarieRovito譽為「食品店中的Tiffany」的小型精緻超市，從1977年開店以來已有三十年歷史，由出版經理Joel Dean加上歷史老師Giorgio DeLuca共同創立，他們跑遍世界各地尋找好食材和烹調用具。另一位早期合夥人Jack Ceglic則用白色牆壁和銀色不鏽鋼層架為店裡的乾淨高雅定調。
在Dean&Deluca的創業精神中，將煮晚餐視為一種「創意活動」，而一群人對食物的共同品味更能消減現代生活的高傲藩籬。Dean&Deluca前任總裁DaneNeller解讀：「食物創造一種溫暖的感覺，把朋友聚集起來，讓他們在歡慶的氣氛中交流。」
看準了伊森形容的城市部落現象，在紐約之外的城市也正風起雲湧，2001年Dean&Deluca出走紐約、進軍東京，還預定在今年秋天進駐台北的微風廣場，如今美食部落絕對是你不可忽視的30世代新力量。
