看台南，很多人會看古蹟，但其實腳下的路也有百年風華的美景。
葉東泰是台南「奉茶」茶店創始人。
雖然平常正職身分是奉茶頭家，但更多時候是擔任沒有薪水的文創顧問。他推薦看台南的這條路線，是一條只能用雙腳走出來的風景路。他自己將它命名為「風雅路線」。
這路線位在台南最早發展的中西區小巷弄內。中西區就是以前的「五條港」，港口通商人來車往，曾是台灣最
繁華的地方，這裡錯落不同時代的建築跟小店。這條路上可以看到最早的台南，最風雅的建築，還有最質樸的
人情。
民生綠園7 條路 起伏不平路
台南有4 個圓環，其中民生綠園是最有名的一個。這個圓環周邊曾經是日據時代政治機關聚集所在地，有很多美麗的日式建築。除此之外，圓環連接出去的7 條道路，是台南最早發展得的道路。走在這裡，你會發現，一下子走得比較喘，一下子又比較順，因為這裡每一條路都是不平的，高高低低。
台南人每天都在走這種路，就好像人生一樣，也有高低起伏。台南也走過這樣的歷史，繁華又落盡。
其實風水輪流轉是人生常態，重點是該要如何面對呢？每個人心中都應該有自己的答案。
一壺茶 兩個杯子 以茶會友
這個區域有很多可以隨處坐下就能跟朋友聊天談心的地方。像位在民權路上的吳園就是清朝鹽商吳尚新搭建的中式庭園，曾經與「林家花園」並列為台灣4 大名園之一。
如果自己準備一壺茶，幾個杯子，加上這裡的涼亭與水池，跟朋友邊喝茶邊聊天就是一大樂事。事實上，這是古人最愛做的雅事之一。
葉東泰曾經在這裡舉辦過茶會。在池塘中間搭建舞台，找人彈奏古樂，一群人在池邊賞茶吃點心。他認為，這是古人生活的情趣，是一種生活的美感。現代人是很需要再抓回這種細膩的生活感受的。
300 年古梅 看過多少風雲人物
祀典武廟，院後有一株300 年歷史的古梅。這個梅樹相傳是明朝王室寧靖王朱術桂栽植，古梅襯著朱牆，3百年來有多少人欣賞過這幅美景啊？
鄭成功的兒子鄭經看過，曾經是台灣國總統的劉永福看過，但現在呢？只有古梅紅牆仍然屹立不搖。
這個角落是台南府城最美的角落。運氣好的時候，說不定可以遇到旁邊南管樂團正在練習。絲竹雅樂，極其風雅。
經典小店 寂寞地堅持
走進市場對面的小巷子就可以看到雙全紅茶，它是台灣最早的泡沫紅茶，民國38 年時，稱為「手搖現沖紅茶」。許老闆只靠一個產品─紅茶，就扶養他4 個小孩上到研究所。
堅持「古早味」是很寂寞的路。因為以前的作工跟程序很麻煩，為了克服這些繁瑣細節，其實做的人每天都
在跟自己對抗。能留下來的，其實都已經無關賺錢，只是在做一份工作該有的堅持。
在地人說：「堅持傳統，才會著癖。」
能堅持下來的就是經典，即使是小攤子就可以養一家子，一做就做三代。
