全台超商競爭已然飽和，要在此紅海找出新的成長力道，相對困難。全家便利超商發表新的超市店型，試圖以更精準的商圈分析，找出現有超商仍未填補的市場缺口「見縫插針」，期望能增加百分之二的營收。
事實上，全家近兩年來，不斷的與異業合作，進行新店型的測試，在市場上試水溫，包括，大樹藥局與天和鮮物等。其兩者都主攻中高年齡消費者。
此次的超市店型，其實是天和鮮物測試店試溫成功的結果。全家商品部部長黃君毅指出，天和複合店平均單店營收增加了三成左右，若要複製到其他店型，是比較可行的。
也因此，從今年三月開始，全家經過商圈與客群分析，選了全台六百家的店舖，進行商品組合與店舖的改造。
以一般店型為例，全店商品數量落在1800件左右，超市店型則增加至2150樣，所需店鋪坪數多了10坪。而這多出的350樣產品，一部分為小包裝蔬果，另一部分則是冷凍食品與天和的冷凍肉品等。
全家超市店型的開店邏輯在於，全台家庭人口數快速下降，三人小家庭已佔全台家庭數七成，使得家庭生活型態跟著轉變。
根據東方線上的調查顯示，即便家裡有開伙，但高達六成以上的比例，多半傾向半加工烹煮，比如說，冷凍食品微熱後上桌，或是買半成品後，再加入青菜、蛋等配料。
也因為小家庭數的增加，家庭烹煮分量減少，使得小包裝的冷凍食品愈來愈受到歡迎，進一步推升冷凍食品年產值達到237億元，年成長率接近百分之十。
「從日本來看，日本小家庭佔比也很高，冷凍食品接受度日益增加，甚至已有冷凍食品品牌直接設櫃，」全家公關部長林翠娟分析。
走進全家位在桃園龜山的新城店，會先看見貨架上擺著各式水果，冷藏櫃上，也有許多小包裝的有機葉菜，調味用的蔥薑蒜也都一應俱全。再往內走，就是天和鮮物冷凍櫃，擺著鮮魚、牛豬肉片等。
另一邊則是擺滿冷凍調理包，包括糖醋排骨、三杯雞、湯品等，全家以「剪刀經濟」定調此次的小家庭商機。
不再怕被老大哥夾殺全家當變形金剛
然而，有趣的是，這間全家的開店位置，幾乎是被兩間統一超給夾擊。事實上，過去全家碰到此種老大哥左右比鄰的險境，往往會避開，但在超商如此飽和的台灣，兩家超商隔著一條街做生意的情況，只會愈來愈多。
這一年來，全家似乎不再怯戰，展店速度有加快的趨勢，雖不及過去全盛時期一年展四百間店的榮景，但去年中旬開始至今年，也展了百餘間。
其中關鍵大致有二。第一，全家新店型策略聯盟奏效，除上述與天和、大樹藥局合作之外，全家近年來也不斷與其他異業品牌吉野家、金色三麥等。
這些複合測試店倘測試成功，獲得的經驗往往能成為全家瞄準商圈缺口的武器，能讓全家因應不同商圈做不同的商品組合。
比如說，台中西屯區的成長店，同時加入了大樹藥局與天和鮮物的產品，這間店的兩側，正是統一超商。
過去，全家董事長業榮庭接受訪問時提到，以前這種位置全家能避就避，但現在有更多方法對應，所以西屯店的業績反而成長。
另一方面，高單價的金色三麥，也與全家深入合作，在店鋪內設置金色三麥冰櫃，鎖定年輕族群，在全台兩百間全家設點，以期提高銷售單價。
這種情況宛如變形金剛，全家能從新店型提取成功因素，再針對不同商圈特性，加裝不同配備，改善單店體質。
如此，全家對於商圈的掌握度，就要比過往來的準確，未來，全家將透過會員大數據分析，更精準掌握消費者動向。
沒多久之前，全家將紙本集點全數電子化，轉移至APP上，為超商會員制開第一槍，至今，全家會員已達三百萬人，無疑累積了龐大的數據資料。
黃君毅指出，會員買了什麼、何時買，都能夠掌握，只差在，如何把這些資料有效的撈出來，進一步分析有效的資訊，「現在正在與科技公司合作，目標要做到每個會員都能夠貼一個標籤，他喜歡什麼都能知道，」他說。
近期，全家的網路聲量明顯比過去提高許多，以後是否能更深入商圈分析，再透過新店型測試加裝各式武器，瞄準消費者的心，令人期待。
