高雄市大樹龍目村的山坡上，有一座藍白相間的希臘風格城堡。推開城堡大門，原本想吃盤義大利麵，卻發現端上桌的是大樹炒粿仔條、滷肉飯、和鳳梨苦瓜雞湯，全是家鄉滋味。這裡是「愛上布諾閣」，洋溢著台式料理和歐式風格的混搭感。
「愛上布諾閣」的前身，其實是洪明進（洪老爹）的鳳梨園。現年61歲的洪老爹，種鳳梨種了35個年頭，種上1、2萬顆，全部自己來。
在兒子洪宗棋（阿諾）的心裡，難忘採收時，和兄弟姐妹一字排開丟傳鳳梨的頑皮回憶，更難忘老爸彎下腰的身影。一顆顆帶刺的鳳梨，全是老爸的心血。
然而，年紀大了，種田也無法種一輩子。「想要轉型想很久了，卻不知道要做什麼？」洪明進回想。
就這樣，平日在屏東縣政府工作的洪宗棋，總惦記著龍目村，想為家鄉做點什麼。醞釀已久的「布諾閣計畫」此時進場。
某天，他對洪明進說：「老爸，這塊地借我發揮一下。」從此他每個月預留1至2萬元薪水，做為建設基金，自己畫設計圖、做模型，想開一間餐廳，分享爸媽的私房菜。
最後一次的鳳梨收成後，怪手開進來，挖開了鳳梨田。洪明進選擇放手讓孩子圓夢，以前那個拿鋤頭的鳳梨老大，正式變成拿起鍋鏟的洪老闆。
「西式美食到處都有，爸媽的手藝，才是最獨特的！」洪宗棋說。愛上布諾閣由洪明進和洪林素蘭（蘭姨）掌廚，端出的全是台式小吃。最特別的，是充滿古早味的「麻糬豆花」，從磨豆到糖漿，都是蘭姨親手製作。由於不添加石膏，豆花吃起來的口感，像極了麻糬，十分具有嚼勁，有時還可品嚐到黃豆的殘渣。
在這座希臘城堡，實現了洪宗棋30歲時的夢想。曾在台北旅居5年、屏東住過2年的他，現在搬回家鄉，他說連去便利商店，也習慣用時速70公里騎摩托車，「唯有在大樹，才感覺落地生根。」
如果說，鳳梨田是爸爸媽媽的愛與奉獻；愛上布諾閣，則是連繫了一家子情感的跨世代夢想集合體。
＊延伸閱讀：
