美國牛肉價格最近上漲約12%，引發市場關注。美國肉類出口協會（USMEF）駐華辦事處主辦的「美牛哞王耶誕饗宴 U.S. Beef Merry Beefmas Gala」16日在 Le Sage Bistro 茱莉金牛排餐酒館登場，邀集30位跨領域影音創作者以鏡頭與味蕾共同開箱 Prime 級美牛，打造一場專屬於美食與創作人的「年末內容大秀」。
美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡表示，透過共享形式與沉浸式體驗，希望傳遞「Prime 美牛＝節慶感、創意美食、優質食材」的品牌精神，讓年輕世代看見美國牛肉不僅適合節慶餐桌，也能成為創意料理與社群分享的素材，進一步拓展在消費市場中的空間。
今年「美牛哞王耶誕饗宴 U.S. Beef Merry Beefmas Gala」由連續三年榮獲美國肉類出口協會（USMEF）《鼎鑽合作夥伴》肯定的 Le Sage Bistro 茱莉金牛排餐酒館負責菜單規劃，展現其在使用與推廣美國牛肉上的專業與口碑。主廚Jim說，希望每一道菜都同時成立於兩個世界，餐桌上的好吃，與鏡頭裡的好看。他表示，Prime的油花讓風味更立體，而菲瑞與帶骨肩小排這類部位，更能用工法創造記憶點。」
本次菜單亮點為五道料理，全數使用USDA Prime極佳級美國牛肉，豐富油花帶出多汁口感與層次風味表現，讓創作者不只「拍得漂亮」，更能「吃得驚艷」。活動以長桌共享形式呈現，打破傳統一人一套的用餐模式，讓每一道料理成為交流的起點，讓創作者能自然拍到開箱、近景油花、切面肉汁、起司拉絲與多人共享反應等畫面，從限時動態一路延伸Reels/Shorts 的短影音敘事。在「內容即社交貨幣」的時代，Merry Beefmas Gala晚宴不只是聚會，更是一場可被再創作的沉浸體驗，打造成今年最具社群火花的美牛派對。
影音創作者施語庭分享，本次活動充滿濃厚的節慶氛圍，能與眾多優秀的影音創作者齊聚一堂，不僅是一場用餐體驗，更是一個可以彼此交流、共同創作的場合，讓整場活動更具參與感與創作火花。
影音創作者陳彥佐（小花）則表示，為了這場聖誕美牛大餐特別空腹前來，現場的共享大餐不僅有大塊牛排，也結合多樣異國風味料理，對平時拍攝吃播內容的他而言，非常適合直接架起器材進行拍攝，完整呈現美牛料理的份量感與視覺吸引力。
美國肉類出口協會駐華辦事處資深行銷經理 Alex表示，美國牛肉的風味與香氣主要來自細緻油花，而美國牛除了牧草也搭配玉米飼養，使肉質風味更加鮮甜，這也是美國牛肉的一大特色。近期因應美國牛隻供應短缺，協會也陸續引進並推薦更多不同部位，提供消費者更多元的選擇。同時，台灣本身擁有多元的飲食文化，也期待透過此次活動，展現結合不同料理風味的節慶餐桌樣貌。透過邀請創作者實際參與、體驗 Prime 美牛的多元料理方式，希望讓更多年輕族群理解，美國牛肉不只是高品質食材，更是能激發創意與社群互動的節慶主角。
