2025第23屆 遠見高峰會
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江振誠：夜市美食難度比當米其林廚師還高

江振誠，台灣首位獲得米其林星級榮譽的廚師，他認為夜市美食製作起來比米其林餐廳還困難？江振誠也坦言，他無法在桌子上、電腦前坐著寫下食譜，而是必須人在廚房之中，感受食物的氣味......