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江振誠：夜市美食難度比當米其林廚師還高

江振誠：夜市美食難度比當米其林廚師還高

江振誠，台灣首位獲得米其林星級榮譽的廚師，他認為夜市美食製作起來比米其林餐廳還困難？江振誠也坦言，他無法在桌子上、電腦前坐著寫下食譜，而是必須人在廚房之中，感受食物的氣味......

【遠見高峰會】青年創業夜談

有句話說：「這不是一個最好的時代，也不是一個最壞的時代，卻是創業最好不過的時代。」道盡現今的創業浪潮。28日傍晚，第十三屆華人領袖遠見高峰會的「青年創業夜談」，湧進600名來自世界和台灣各地的觀眾，由Start Up Taiwan創辦人王文華擔任主持人，與談貴賓有花蓮縣縣長傅?萁、搜狗公司CEO王小

網路已改變政治環境，年輕人培養「政治判斷力」顯得更加重要

〈王力行與年輕人有約〉第一集．青年參政篇「網路時代已經改變台灣的政治環境！但公民的『政治判斷力』是否也同時提升至成熟的高度？」大部分的年輕人或許已有足夠的管道可以去吸收許多的資訊。但更重要的是，面對雜亂的訊息，我們都該思考，是否有能力去「思辨」這些大量的訊息。王力行認為，幫助自己做任何的政治判斷之

褚士瑩：我們都太關注別人的「看法」，卻不關注人的「內心」！

〈褚士瑩與年輕人有約〉第三集．面對網路言論該認真嗎？「面對網路的流言蜚語你會如何看待？」「你會如何處理不友善的網路留言？」褚士瑩認為，網路平台的溝通跟過去真實的溝通並沒有太大區別，差別只在於訊息傳遞的速度。但言論的品質並沒有任何的不同。如何看待網路的流言，會跟一個人的「成熟度」有關係。他提醒，我們

未來18歲青年有可能擁有投票權，年輕人準備好了？

〈嚴長壽與年輕人有約〉第二集．民主精神篇立法院今年達成共識，願將公民投票年齡下修到18歲，未來若法案三讀通過，只要年滿18歲的國人，就確定擁有公民投票權。嚴長壽認為，如果18歲青年擁有「投票權」的確是個進步的開始，但更重要的問題還是應該要回歸到「民主教育」的本質。我們的年輕人是否擁有足夠的「思辨能力

洪蘭：只要「肯吃苦」，找到工作絕對不是問題！

〈洪蘭與年輕人有約〉第二集．機會篇「你覺得年輕人肯吃苦嗎？臺灣的工作機會太少嗎？」洪蘭老師認為，年輕人不缺乏工作機會，機會通常都在你我的身邊，只是沒發覺到，只要「肯吃苦」，找到工作絕對不是問題。她更以華倫．巴菲特教育孩子的方式為例，讓孩子在年輕時就應該吃點苦頭，讓他們能在絕境中理解「珍惜」與「價值」

2016研究所指南黃豪平、楊婕專訪

兩名25歲的台灣年輕人，一個在國內，一個在美國，各自在研究所開啟一場探索自我的旅程......

網路平台應該採「實名制」還是「匿名制」？

〈褚士瑩與年輕人有約〉第二集．不同網路平台特性「你覺得不同的『網路平台』會呈現出不同的個性？」「網路平台應該採『實名制』還是『匿名制』呢？」褚士瑩認為，每個網路平台都會有它的擬人化特質。例如：Instagram會是呈現出比較「有美感」的個性，PTT就會呈現出一種比較「憤怒」的個性。也因為這樣不同的

落實居住正義，最起碼要給年輕人一個住得起的未來！

〈嚴長壽與年輕人有約〉第一集．青年住宅篇「台灣超高住宅自有率，真的代表無殼蝸牛是少數？台灣是個『居住幸福』的國家！？為什麼年輕人買房為什麼這麼困難？」面對年輕人在台灣無力買房，的確是嚴重的問題。嚴長壽認為政府的角色應該拿出魄力推動因應對策，社會居住正義最起碼「青年住宅」要讓年輕人住得起，要幫助沒有能

台灣的「偏鄉教育」落差有多嚴重？

〈洪蘭與年輕人有約〉第一集．偏鄉教育篇「台灣的「偏鄉教育」落差有多嚴重？甚至有些偏鄉的孩子不知道『百貨公司』、『斑馬線』、『水庫』…是什麼。洪蘭老師認為，台灣城鄉教育之間的差距，造成孩子的文化差異太大。實際上，偏鄉的孩子更需要幫助的不是『資金援助』，而是『教育人力』。」本集我們特別邀請洪蘭老師，為我

褚士瑩：該與PTT分手嗎？

〈褚士瑩有約〉第一集．該與PTT分手嗎？「你知道全世界只有台灣和少數幾個國家還在使用BBS平台嗎？在Facebook、Twitter…等等社群平台的強勢崛起，有些人覺得BBS落伍了，有些人則以為不然。你會如何回頭看待BBS站的資訊系統特性？」此外，褚士瑩曾在今年4月發表了一篇文章〈請跟PTT分手吧！