S3 EP303 ／【未來人才】從小店到火鍋帝國！築間董事長揭密：為何堅持飛日本6年只為求得獨門醬汁？ft. 築間餐飲集團董事長林楷傑

00989B台新美國非投等債（本基金之配息來源可能為收益平準金且無保證收益及配息） 用心挑選票息6.5%以上美國企業債 採月配息機制，讓你掌握收益機會 了解更多🔗 https://fstry.pse.is/8qtwzd 投資一定有風險，基金投資有賺有賠，申購前應詳閱公開說明書。台新投信行銷資訊 —— 以上為 KKBOX 與 Firstory Podcast 廣告 —— 台灣人愛吃火鍋，但在市場中，如何從一家小店，拚成全台著名的餐飲集團？築間餐飲集團董事長林楷傑，堅持用「真材實料」換取顧客的死忠追隨。為了不讓企業止步於此，他更展現了驚人的毅力，只為將最道地的美味帶回台灣。 本集《遠見 On Air》邀請到築間餐飲集團董事長林楷傑，深入剖析他在餐飲戰國時代的生存哲學。 🔺食材成本高達45%也不怕！築間如何創造獲利奇蹟？ 🔺不迷信黃金地段，如何靠「養客」把冷門點經營成排隊名店？ 🔺飛日本6年、被拒絕無數次，終於引進獨門燒肉！ 🔺不僅是火鍋，從燒肉到韓式料理，築間如何再創營收高峰？ 主持人／遠見雜誌副社長兼遠見智庫總編輯 李建興 與談人／築間餐飲集團董事長 林楷傑 +++++ 📕【2026遠見線上書展限定方案】$2680 一次擁有《遠見》線上讀＋紙本雜誌，全年世界趨勢不漏接！立即訂閱>>>https://go.cwgv.tw/8qxyxb✨關注《遠見》更多的社群：LINE：https://reurl.cc/A4ELQpIG：https://bit.ly/3AjBWNVYT：https://bit.ly/38jNi9k Powered by Firstory Hosting

根據最新統計，2025年新生兒人數首度跌破11萬大關，甚至有預測指出，2026年恐面臨「8萬名新生兒」的保衛戰。當不婚不生成為主流，首當其衝的兒科與婦產科面臨生存危機，醫院該如何轉型？本集《遠見 On Air》邀請到新光醫院副院長洪子仁，從第一線醫療現場的數據，剖析這場動搖國本的人口危機。🔺少子化雪崩式下跌！為何連「龍年」都救不了台灣生育率？🔺法國非婚生子女比例過半，台灣是否該鬆綁《人工生殖法》？🔺當工作人口養不起退休老人，健保與勞保將面臨什麼衝擊？🔺孩子是未來的納稅人，為何國家對兒童醫療的投資不能省？主持人／遠見雜誌總編輯 林讓均與談人／新光醫院副院長 洪子仁+++++ 📕【2026遠見線上書展限定方案】$2680 一次擁有《遠見》線上讀＋紙本雜誌，全年世界趨勢不漏接！立即訂閱>>>https://go.cwgv.tw/8qxyxb✨關注《遠見》更多的社群：LINE：https://reurl.cc/A4ELQpIG：https://bit.ly/3AjBWNVYT：https://bit.ly/38jNi9k Powered by Firstory Hosting

當年的高材生，在「醫科」與「工科」的二分法下走進了白色巨塔，但心中卻始終藏著對建築結構的熱情。基隆長庚醫院院長吳俊德，如何將這份對「建構」的喜好，轉化為泌尿科手術中精細的「重建工程」？從一名頂尖的外科醫師轉身成為醫院管理者，他又是如何看待醫療產業在AI浪潮下的數位轉型？ 本集《遠見 On Air》邀請到基隆長庚醫院院長吳俊德，暢談行醫三十載的心路歷程。 🔺誤打誤撞的行醫路：原本想當建築師，為何最後拿起了手術刀？ 🔺AI機器人是醫生的神隊友還是威脅？ 🔺給年輕世代的建議：選系不選校？為何「探索人生」比成績單更重要？ 🔺為何醫生的「溫度」與「溝通」反而更加不可或缺！ 主持人／遠見雜誌副社長兼遠見智庫總編輯 李建興 與談人／基隆長庚醫院院長 吳俊德+++++ 📕【2026遠見線上書展限定方案】$2680 一次擁有《遠見》線上讀＋紙本雜誌，全年世界趨勢不漏接！ 立即訂閱>>>https://go.cwgv.tw/8qxyxb✨關注《遠見》更多的社群：LINE：https://reurl.cc/A4ELQpIG：https://bit.ly/3AjBWNVYT：https://bit.ly/38jNi9k Powered by Firstory Hosting

2026年被教育界視為「虎年海嘯」的重災區！當年虎年出生的寶寶即將進入大學，新生人數預估將從20萬大關跌落至17.7萬，瞬間蒸發近3萬名學生。這波少子化衝擊下，哪些學校面臨退場危機？家長與學生該如何避開「地雷區」？ 本集《遠見 On Air》邀請到遠見雜誌副社長兼遠見智庫總編輯李建興，深入解析這場高教風暴。 🔺虎年海嘯倒數計時！今年已成大學轉型的最後通牒。🔺面對退場潮，選校該看那些關鍵指標？🔺企業最愛大學榜單揭曉！成大為何能蟬聯冠軍12年？ 主持人／遠見雜誌數位內容營運主編 王筱慈與談人／遠見雜誌副社長兼遠見智庫總編輯 李建興 +++++ 🐯虎年最後通牒，大學生存戰來了！2026大學暨技職入學指南：https://www.gvm.com.tw/talent/university/202601📕【你的閱讀，由你決定！】把握線上書展5折優惠，立即體驗遠見線上讀全新閱讀模>>>https://go.cwgv.tw/8myesv✨關注《遠見》更多的社群：LINE：https://reurl.cc/A4ELQpIG：https://bit.ly/3AjBWNVYT：https://bit.ly/38jNi9k Powered by Firstory Hosting

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大年初三走春去哪玩？這幾年台灣人瘋出國，2025年出國人次創下歷史新高，但國旅市場卻是一片靜悄悄？根據統計，台灣去年的觀光逆差高達7000億台幣！為什麼我們寧願花機票錢飛日本、韓國，也不願在台灣住一晚？ 本集《遠見 On Air》邀請到遠見雜誌副社長兼遠見智庫總編輯李建興，深入剖析台灣觀光產業的痛點。 🔺7000億的觀光逆差怎麼來的？ 🔺出國人數創新高，國旅為何留不住人？🔺一晚4萬元的台灣飯店vs.日本的高CP值，遊客為何不買單？🔺高雄如何靠「演唱會經濟」翻轉城市形象？ 🔺台灣觀光的未來解方在哪裡？ 主持人／遠見雜誌數位內容營運主編 王筱慈與談人／遠見雜誌副社長兼遠見智庫總編輯 李建興 +++++ 📕【你的閱讀，由你決定！】把握線上書展5折優惠，立即體驗遠見線上讀全新閱讀模>>>https://go.cwgv.tw/8myesv✨關注《遠見》更多的社群：LINE：https://reurl.cc/A4ELQpIG：https://bit.ly/3AjBWNVYT：https://bit.ly/38jNi9k Powered by Firstory Hosting