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一人餵飽94142張嘴

我的媒體小鋪1葉怡蘭
文 / 游惠玲    
2004-11-01
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一人餵飽94142張嘴
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Yilan美食生活玩家:《yilan.url.com.tw》

「隨著酒汁自味蕾到喉間的一路緩緩滑落,感動,於是如音樂般,就在這時刻,從感官的最深處,悠揚響起……。如果說,我在葡萄酒裡,領略到的是美好自然與土地與季候與人的一年年神奇交會;在吟釀裡,看到了非常東方思維的,開闊與精細、豐富與簡約間的微妙對映;那麼,在威士忌裡,我由衷沈醉享受的是,時間。」這是葉怡蘭的《Yilan美食生活玩家》第363期電子報中,一段關於威士忌的描述。

電子報即將破10萬份

每個星期,信箱中都會固定捎來一落令人心醉神迷的文字,這已經成為94,142個讀者的習慣。「94,142」是2004年10月10日當天葉怡蘭網站的電子報發行量。從1999年10月6日發行了第一份電子報迄今,《Yilan美食生活玩家電子報》依舊以每週100份的驚人速度成長著。這個即將凌越10萬的「真實」數字,足以讓許多「號稱」高發行量的知名美食生活雜誌感到汗顏。

從雜誌的舊式手貼稿時期到電腦化作業時代,甚至參與了後來網站媒體《明日報》的興衰,對新鮮事永遠保持高度熱忱的葉怡蘭,一點兒也沒錯過每個媒體世代的遞嬗。「我幾乎確定我是全台第一個擁有彩色電子報的作者!」這個第一的榮耀讓表面看來瘦弱的葉怡蘭像個準備上台領獎的小學生,難掩最純真而興奮的笑容。當時的智邦生活館開始推出電子報的服務,以「作自己的媒體,唱自己的歌」為號召,徵求作者合作發行電子報,讓葉怡蘭成為智邦最早期的報主之一。

龜毛打造媒體帝國

以「龜毛」形容自己的葉怡蘭,對於圖文完美呈現的要求態度是「永不妥協」。在當時,擁有一份個人電子報就已經是流行最前端的驕傲了,更何況還配上精美的圖片與豐富的色彩。這份對自己作品的執著,苦了當時跟葉怡蘭合作電子報的編輯,不過卻締造了今天的「Yilan美食生活媒體王國」傳奇。

以「媒體王國」來形容葉怡蘭對於網站及其周邊效益的經營,一點也不誇張。舉例來說,法國食品協會邀請葉怡蘭前往法國採訪美酒,其好讀、質佳又專業的評論文章,不但會刊登在至少一家雜誌或報紙上,文字效益還會擴散至葉怡蘭自己的網站與電子報、法國食品協會所合作發行的《Bonjour》雜誌、《Bonjour Club》網站及電子報,以及一系列的座談會、品酒會,最後甚至還會集結出書;而她所採訪介紹的商品,還有可能在葉怡蘭的Pekoe食品雜貨行裡販售,而她網站上的作品也經常轉載至大陸網站,社群網友也會熱烈討論。最重要的是,這些存在於網頁上的文字還能夠時時被檢索、閱讀,而葉怡蘭的美食生活文章更頻繁成為其他媒體的報導指標。

我就是美食生活品牌

「葉怡蘭」這三個字,儼然已經成為台灣網路世界裡美食生活資訊的第一品牌了。

對合作單位來說,這無疑是最佳投資。擁有了自己的品牌與口碑,合作單位自然也尊重葉怡蘭的「三不政策」──不美味絕不報導;不說好話,只說實話;就算美味也不一定報導。也因著這樣的堅持,葉怡蘭的美食生活評論在會員討論區中有著一定程度的公信力,這股影響力的深遠程度,往往是連作者本身也意想不到的。

葉怡蘭曾經在巴黎的熟食店用餐時,遇見兩位跟她打招呼的年輕人,兩人因為讀了葉怡蘭的文章,而下定決心前往巴黎學習烹飪,朝自己心所嚮往的美食領域發展。許多名廚也都是網站討論區中的常客,對於討論區中那些餐飲學校的學子們所提出的問題,大廚們總是不遺餘力地解惑。當然,在這些踴躍且熱烈的討論之中也有許多美食報馬仔,讓用心經營的好餐廳不會被埋沒。未來,這位「Yilan美食生活媒體王國」的「媒體大亨」也希望在網站中加入投票功能,催生一本屬於台灣的美食評鑑。

校長兼敲鐘的超級team

長期堅持「個人媒體」的報導品質,如今葉怡蘭是「Yilan美食生活媒體王國」的記者、總編輯兼發行人;是專欄作家,也是五本美食生活書的作者;是Pekoe網路與實體店舖的老闆娘,也是某知名文化事業的總編輯。

許多人可能會想像這麼多元的身份、高知名度與一個月平均兩次的高媒體曝光率,應該早就讓葉怡蘭坐擁高薪、逍遙過日,更有人經常跟她說:「你們那個team把網站做得很好。」

但是,葉怡蘭說:「妳相信嗎?我是到今年才有過去主管級的收入,我也是靠爬格子賺錢的。」至於那個「team」,她笑稱自己其實是「校長兼敲鐘」。

如果你看見葉怡蘭在咖啡館中趕稿,或是瞥見她在截稿期時家中一團亂的模樣,不必驚訝。葉怡蘭認為,只有「在現實上踏實,才能夠談夢想。」代表著她的「Yilan」品牌,就是這麼一字一格堆疊出來的。

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