這是一個台灣少見的風格經濟輸出的故事。
因為「勇敢做夢」的生活主張被買單，成立9 年的薰衣草森林，今年6 月，又在日本北海道美瑛鎮上，開了「緩慢民宿」分店，這是台灣在風格經濟之下，第一個「輸出」國外的風格品牌。
勇敢圓夢，也讓這片紫色森林從一家小咖啡館，發展為擁有5 個品牌的企業，去年營收新台幣4 億元，今年預計達5 億，成為文創產業中少有「規模經濟」的品牌。
Philosophy》讓大家一起做夢
夢想，是很抽象的名詞，如何成為風格品牌，還能輸出國外？
「如果可以⋯⋯該有多好？」這是薰衣草兩個創辦人生活中的渴望，也是這樣的動機，9 年下來，他們把自己的渴望，與消費者心中的渴望做了最大的連結，沒想到，這麼簡單的初衷，成為風格品牌最大的力量。
9 年前，花旗銀行的詹慧君想逃離台北、想畫畫、想種一畝薰衣草田，原是高雄鋼琴老師的林庭妃從五專開始，就想要開一間有音樂的咖啡館，兩個女生勇敢脫離人生軌道，在台中新社創辦了薰衣草森林。
像台中人一樣，愛新鮮、勇敢冒險、能仔細在流程上演繹，卻能超完美實踐，薰衣草森林果真像天外奇蹟一樣，快速見樹又見林。
努力實踐生命中「如果可以⋯⋯該有多好」的心底渴望，兩個女生把人們忘記的幸福、人們嚮往的驚喜、人們期待的心意都做到了，這正是風格經濟的最高層次──分享生命價值。
夠慢，風格的底蘊才會層次分明。
「我們不是一做夢，就急著實現的那種人，會找機會到處看看，等時機到了，自然一蹴可幾。」
兩人說，夢想要不疾不徐，若走太快，靈魂會跟不上。
從第1 家店開始，一直到北海道緩慢民宿，每一步的夢想，兩人都非常仔細在流程上演繹，而且給顧客超完美實踐的驚喜。薰衣草森林任何拓展的事業體，一定要能先回答3個問題：「 喜不喜歡、快不快樂、有不有趣？」
下一步的目標永遠是取決於「客人想要她們做什麼」。
這樣清楚的夢想目標，讓薰衣草森林的生活主張，不會因為擴張或移植而走調。
Process》真心服務流程
要如何感動顧客，真心服務的細節很重要。做為夢想品牌，薰衣草反而更在乎實踐夢想的流程，與顧客產生共鳴。
如果可以擁有一個很特別的婚禮，該有「多好」？慧君與庭妃說，「我們會想，如果是自己的婚禮，這樣辦會
不會很幸福？」為了找到顧客夢想的共鳴點，兩人細膩的心思開始設計特別的流程──「兩人在薰衣草田種下
愛的小苗，為了見證愛的力量，他背起新娘，走到最高處的許願樹，在大草皮上，互相為對方做薰衣草枕頭，
香草茶是他們的交杯酒，宣誓後，拉下許願鐘，象徵敲響幸福的鐘。」
獨特的婚禮記憶聞得到薰衣草的芬芳，人們忘記的「多好」，她們一一點醒，清境山上的「幸福信箱」就是
一例。慧君開始想，在海拔1748 公尺的山上，給你捎了封問候的信，這是件「多好」的事，寄信人分享快樂，收
信者收到意外的感動。
隨著公司愈來愈大，目前員工人數已達200 人，如何讓每位員工都能貫徹待客如友的風格？
為了設計更細緻的心意服務，去年薰衣草把績效獎金的評估指標，大幅修改為以「感動服務信」為指標，取代所有企業的營運績效指標，一家店如果收到愈多封的「感動服務信」，績效獎金就愈高。
這樣的績效改變，明顯對應到夢想品牌的精神，也讓整個團隊的服務品質可以有更多的想像空間。曾有一位月薪兩萬出頭的基層員工，一個月領了8000 多元的績效獎金，幾乎是加薪1/3。兩人在公司的角色，常扮演的是顧客，不是老闆。品牌長曾美玲說，員工親眼看到她們怎麼跟客人互動，怎麼把客人當朋友。曾美玲認為，朋友之間的聊天是無法制式化與標準化，教育訓練只能輔助觀念的建立，最好的內化就是主管是活教材。
Process》4 個優先順序
風格品牌最大的挑戰，是在追求獨特的生活主張下，如何經營管理。尤其是平衡感性的感動和理性的現實。
究竟是營收重要？還是服務風格重要？
「起心動念很重要，如果你一心想賺錢，整個風格就會有搶錢的味道，」詹慧君形容。
她想起，當初只不過是想單純圓夢，200 萬創業資金全花在香草花園與建築物，「有多少錢，做多少事，」而且，「當我們一開始收到3000 元，都覺得好多，數都數不完。」
因為這樣的思考，薰衣草森林重新訂定自己的經營遊戲規則，品牌聖經上，經營理念有先後4 個排序，最上層是品牌成長、顧客滿意、再來是員工滿意，最後才是營運績效。
凡是與品牌有牴觸的都不能做。例如，薰衣草森林堅持任何據點都不接團體客，不跟旅行社合作，因為旅行團會破壞園區內優閒的氣氛，影響其他顧客的遊玩品質。
「我們不太想理性層面，」林庭妃說，服務要做得好，首先，經營者得不斤斤計較。
Philosophy +Place》打造更大的做夢平台
短暫流行叫風潮，持久發展才叫風格。
那麼多前仆後繼，想販賣「夢想」與「幸福」的業者，不是消失不見，要不很難形成風格品牌，薰衣草森林能做到的原因是簡單的4 個字──莫忘初衷。
兩個女生對薰衣草森林品牌最新的詮釋，自己既然是夢想品牌，就應讓夢想品牌更深化，不只自己勇敢繼續做夢，還要讓其他有夢者一起擴大圓夢。最好的方式，就是替更多人搭建夢想平台。
「有很多的夢想家，缺的不是資金，而是一個能被看見的地方，」每年平均有數百萬人造訪的薰衣草森林，不正是這些等待發光的夢想家最好的舞台嗎？種子開始在各地種下。
於是，薰衣草明德店的「森林音樂盒」改為「夢想house」，免費提供給入選的圓夢者一年無償使用；新社店「香草house」民宿徵選新主人，4 間房布置全由每屆主人決定風格，並提供50 萬年薪。心之芳庭的「親親。我的家」繪本餐廳，與圖文作家米力合作，用鄉村雜貨風格圓夢。
原本是獸醫的陳雯雯，成了「香草house」民宿第一任女主人。薰衣草森林經營團隊不但提供她實習經驗，擔任民宿主人的這一年中，薰衣草森林經營團隊是她最好的免費顧問，「薰衣草森林很像潘朵拉的盒子，裡頭裝的是給大家的希望，」她說。
當薰衣草森林種子愈來愈多時，紫色的品牌夢想，更堅定地成長。薰衣草森林從風格小店，延展為「做夢」平台，進入第6 級風格產業，這裡面有很多風格經濟的獨特思考。該如何找出屬於你的風格，也許就像兩個女生說的，「慢下來，讓靈魂跟上，因為夠慢，風格的底蘊才會層次分明。」
