可可‧香奈兒著名的5號香水，為什麼能讓自然的花香還散發出清新的香氣？在香水浪漫的包裝下，化學自有一套解釋生活中的香水與香味的方法：化學式。雖然物質世界裡的每一樣東西，最基本組成成分都是元素，但元素要組成無窮盡的分子，才能豐富我們的世界。
在《用得到的化學》中，作者葛雷走出週期表，不僅帶領我們看見分子，也讓我們看見日日所見的許多東西，原來是這些分子構成的。《用得到的化學》裡介紹了最有意思的一些分子，而且不用課本那套標準的陳述方式。這本書有許多一點就通的化學觀念，掌握建構萬物的分子知識，看透化學世界的運作！
