座落於墾丁的華泰瑞苑，是蔣公位於南台灣的行館，民國58年即成立，由華泰王子集團重新裝修後於2012年10月重新開幕。
蔣公行館的特色，在於住所皆為仔細挑選，原為安全之考量，位置必定隱蔽幽靜；而夫人蔣宋美齡愛好山水風光，行館周圍亦必景色秀麗，充滿大自然之靈氣。倘若就現代的旅行需求來說，這些條件，不正就是度假放鬆最佳之選嗎？
保留傳統 用竹子營造台灣在地味
老飯店裝修，可貴之處在於保留傳統的價值，又能有新的創意注入。此飯店的裝修是「OT」案，在不改動建築結構的前提下，打造新面貌。
在這兒的室內設計，秉持的風格就是「台灣在地」。走進大廳，就可看見天花板上的竹編裝置藝術，是特別聘請南投竹山十幾名老匠人，一條條手編而成。六角形的地磚，則是取自台灣廟宇地板的靈感，甫以現代化的設計，六角形似龜殼的圖案，也象徵著長壽綿延。
黃嚴仕設計師表示，竹子是台灣常用的建材，耐用且容易生長，「很像台灣人的韌性！」台灣不需要像其他國家，可以做出台灣味道的度假飯店。
大片落地窗 房內就能與自然互動
此外，過去由於蔣公隱蔽之需求，窗子較小，此次特地把窗加大。每個房間皆有大片觀景落地窗，宛若一幅畫框，墾丁地標大尖石山就佇立於右方。剩下的，就是一望無際的天與海了。
墾丁的本錢之一就是天氣。我們到的這日，台北已溼冷數日，帶著毛帽圍巾，到了墾丁卻看見藍天白雲與一顆金色太陽，飯店的服務人員還穿著短袖。全台冬日都很陰鬱時，墾丁絕對是開朗的救贖。
天晴之時，坐在小陽台就可眺望寧靜的海與天。海洋予人之感動，不一定得像一些飯店非得搶蓋在海灘旁，宛若一種霸占自然的姿態。在華泰瑞苑，與海正好留點距離，自稍高的視角眺望，更見海外之海、天外之天，反更能感受天地之大，倒能留下許多精神反思的空間。
飯店內的蔣公書齋也值得一覽。中央有一個古典的壁爐，看似平凡無奇。若蹲下一看，就可看見機關，只要把拉環一拉，就可經由秘道通往游泳池旁的停機坪，在最短的時間內搭乘直升機離開。如今，停機坪已是一片綠油油之草皮，看蔣公當年之疑心，如何成就今日美景，也是歷史之趣。
梅花鹿做鄰居 隨時來場生態之旅
飯店的面積並不大，但這裡的珍寶不只如此。由於飯店就位於墾丁國家公園區內，只要一條小路出去，園區內的豐富自然生態，就成了最佳的延伸腹地。
在此，有許多屏東特有種的動植物，例如，烏頭翁、津田氏竹節蟲等，都是別處看不到，十分珍貴。建議可預約社頂部落導覽，會有在地居民擔任的專業解說員，帶你進行一趟生態之旅。
沿路上，視覺所見之處無不是蓬勃的小生命。不僅有台灣獼猴的洞，每種不同植物的葉子下，也藏著不同的蝶蛹。青斑蝶、青黛鳳蝶、大紅紋等數種蝴蝶就在身旁，黃、紫、紅、黑的小斑點在路上時而閃現，宛若正在為我們領路。
如果想看梅花鹿，可以參加夜間行程。解說員告訴我們，在此野放的梅花鹿已經有1000多隻，晚上時如果靜悄悄地偷看，就能看見牠們的神祕蹤跡。
誰說去墾丁一定要在海灘、大街上人擠人？在蔣公挑選的僻靜「好望角」靜觀天地，就算不用入住總統套房，也能享有總統等級的精神享受。
