肯德基蛋撻（蛋塔）沒有要停售！肯德基昨（15）日於臉書粉絲團宣布「陪伴大家28年的肯德基經典原味蛋撻即將正式走入歷史」，引發網友熱議。今（16）日，真相總算揭曉，所謂「走入歷史」原來是要推出改良版新品，也悄悄調整售價！消息反轉後，不少網友直呼「欺騙消費者」、「無良行銷」，批評聲浪迅速擴大，也讓這類以「假停賣」製造話題的行銷手法，再度引發反彈。
肯德基推新品「超極酥」
肯德基今（16）日於官方臉書粉絲團揭曉「停賣」真相，原來是換上新餅皮！官方表示，1月20將推出新品「原味蛋撻－超極酥」全面翻新配方比例、空氣層結構等，打造更酥脆的「新一代原味蛋撻」，並同步推出限定優惠。貼文一出，粉絲紛紛炸鍋「昨天排隊去買的都像個笑話」「又是狼來了行銷」「行銷完全不行」「變相漲價」「pizzahut搞過好幾次」。隨著這次改版，店家也悄悄調整了價格。改版後的「原味蛋撻－超極酥」單顆價格從原本的47元調升至49元，貴了2元。若選擇購買6入禮盒裝，每盒售價也從247元調漲為257元，變貴10元。
其實，和肯德基在台灣同屬「怡和餐飲集團」的必勝客（Pizza Hut）也多次使用過同樣的行銷手法。最近一次為去（2025）年10月，必勝客於臉書粉絲團發布「人事異動」聲稱「解雇兩位20年老員工」，暗示要下架夏威夷、和風章魚燒2種經典口味披薩，後來揭曉原來是要升級，並非將口味下架，讓網友十分傻眼。
肯德基蛋撻為什麼紅？
肯德基蛋撻在台灣累積了高度情感連結與集體記憶，任何「停賣」「走入歷史」的訊息，都特別容易引發消費者情緒反彈。
肯德基蛋撻之所以能在台灣長紅多年，關鍵可追溯到葡式蛋撻的歷史與口味革新。葡式蛋撻原名為 pastel de nata，是一種以酥脆塔皮包裹鮮奶油蛋餡的小點心，表面帶有焦糖化後的焦黑斑點，甜而不膩，風味層次分明。這款甜點原本盛行於葡萄牙與葡語系國家，後來隨著移民文化傳播到澳門、美國、加拿大等地，也逐漸成為亞洲熟悉的滋味。
1989年，英國人安德魯．史斗（Andrew Stow）在澳門以英式蛋撻手法重新詮釋葡式蛋撻，改用鮮奶油、雞蛋與牛奶，降低糖分，並保留葡式蛋撻標誌性的焦糖表層，成功創造出更符合亞洲人口味的版本。這款「澳門版葡式蛋撻」迅速爆紅，不僅成為澳門代表性小吃，也掀起席捲亞洲的蛋撻熱潮。其後，安德魯餅店體系與「瑪嘉烈」蛋撻分支，更將配方與風潮推向國際。
1990年代末期，葡式蛋撻進入台灣市場，引發排隊搶購熱潮，連鎖品牌肯德基也加入戰局，1998年，台灣肯德基取得「澳門瑪嘉烈蛋撻」的獨家代理，將葡式蛋撻納入自家甜點線。酥脆塔皮、滑順內餡，加上穩定品質與通路優勢，讓肯德基蛋撻迅速累積高人氣，甚至帶動一度的「蛋撻效應」，成為全民瘋搶的現象級商品。
儘管早期市場曾出現熱潮退卻，但肯德基持續推出新口味、限定款葡式蛋撻，成功讓產品不斷翻新，也讓蛋撻成為品牌的重要招牌之一。肯德基蛋撻因穩定好吃、創意變化，被消費者戲稱為「被炸雞耽誤的蛋撻店」。
