立即訂閱
大家都知道，喝菊花茶對身體好。《本草綱目》記載了菊花「性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目的功效。」其中又以毫菊和杭菊的品質最佳，而白菊的功效又比黃菊好。
只不過，在台灣實在很難買到有機白杭菊。因為菊花病蟲害多，台灣自產的杭菊很難做到有機，而市面上的白杭菊多半從中國進口，農藥殘留和超標的問題，總讓台灣消費者裹足不前。
目前全台通過有機認證的白杭菊量產農場，唯有位於台南歸仁西埔地區的大埔有機農場。
不像別人家的黃杭菊，注入熱水沖泡只見散發的花辦，許復堡賣的白杭菊，都是在茶湯裡一朵朵展開，多數客人也對狀似瑪格莉特的白杭菊氣味印象深刻。
種植有機白杭菊有多難？大埔有機農場老闆許復堡舉例，菊花只要染上白絹病，根部就會長出白色絹絲狀的菌絲，開始潰爛，導致無法生長，「在不能用藥的情況下，就是把環境盡量整理好。」
也因為如此，標榜「有機」的大埔白杭菊，總是被列為重點抽驗對象。原因很簡單，鮮花乾燥後，重量僅有1／10，原本機器驗不出的成分，乾燥後全現形。
