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有機綠竹筍 甘甜又清香

桃園市大溪區〉筍農38歲:邱榮漢
文 / 張瓊方    攝影 / 張智傑
2017-10-17
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有機綠竹筍 甘甜又清香
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端午節前兩星期一直到中秋,是綠竹筍的產季,桃園大溪、復興、三峽一帶是主要產區,約有四、五成的綠竹筍出自這裡。邱榮漢的有機綠竹筍園就隱身在「大溪老茶廠」附近的一片山林中。

返鄉務農六年,邱榮漢從一位青澀的門外漢,到逐步實踐他的和諧耕作(和作農社)理念,箇中滋味,就像他種出來的有機綠竹筍一樣,甘甜、清香。

一位建築碩士的農耕實驗

台南藝術大學建築藝術研究所畢業的邱榮漢,念研究所前,先在聯合大學擔任助教,後來與同學合組網路公司,承接線上印刷業務。2010年秋天拿到碩士學位後,當時剛30歲出頭的他,竟毫不戀棧地回到桃園大溪的三合院古厝,陪伴年邁獨居的老父親,並決心重整父親已荒廢多年的綠竹筍園。

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2017年10月

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