有機綠竹筍 甘甜又清香

端午節前兩星期一直到中秋，是綠竹筍的產季，桃園大溪、復興、三峽一帶是主要產區，約有四、五成的綠竹筍出自這裡。邱榮漢的有機綠竹筍園就隱身在「大溪老茶廠」附近的一片山林中。

返鄉務農六年，邱榮漢從一位青澀的門外漢，到逐步實踐他的和諧耕作（和作農社）理念，箇中滋味，就像他種出來的有機綠竹筍一樣，甘甜、清香。

一位建築碩士的農耕實驗

台南藝術大學建築藝術研究所畢業的邱榮漢，念研究所前，先在聯合大學擔任助教，後來與同學合組網路公司，承接線上印刷業務。2010年秋天拿到碩士學位後，當時剛30歲出頭的他，竟毫不戀棧地回到桃園大溪的三合院古厝，陪伴年邁獨居的老父親，並決心重整父親已荒廢多年的綠竹筍園。

「早期父親種竹筍，母親負責拿到市場賣，母親過世後，他一個人無力經營，」邱榮漢說，三民村有300多戶人家，幾乎家家戶戶都種竹筍，但因完全仰賴人力，無法以機器取代，中高齡筍農凋零後，往往陷入無以為繼的窘境。