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國家非物質文化遺產——來談統一中國的眷村菜

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文 / 魚夫    
2016-05-30
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國家非物質文化遺產——來談統一中國的眷村菜
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後來我與這集團的總裁聊了起來,他卻說台灣料理現在融合了中國各省之精華,反而別有一番風味。

嘉義有位年輕人開了家「李奶奶正北方麵點」,標榜他要發揚眷村媽媽的手藝,故事要從建國二村民族路42號說起。嘉義的建國二村就是名製作人王偉忠成長的地方,2005年9月國防部決定要將居民移往「經國新城」,原址進行拆除,而且是拆到寸草不留,連點回憶都不給,現在只剩光禿禿一大片的停車場,欲知當年盛況,那就只剩尋找紙本書上的照片,還有王偉忠自行拍攝的《偉忠媽媽的眷村》的那幾支紀錄片了。

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