小時候開始學習跆拳，本是為了強身健體，但教練不斷教授的武道思想，卻帶給我更大的收獲，就是承受體能鍛鍊的背後，需要擁有高度的熱情、堅強的意志力，並且願意放下身段、不斷學習，一顆謙虛的心，才能造就一個更好的自己！
所以當中忍受痛楚、磨練心志的過程，不僅是換來晉級的成就感，更強化了內心的韌性，對自己這26年來的創業之路，有著很大的影響，也深刻體悟「黑帶」不只是象徵武藝的級別和境界，更代表著體能和心理上，「不斷追求卓越」的一種精神和態度！
游刃有餘，來自於持續學習
而「武術」與「廚藝」，看似不相關的兩者，卻有著共通的核心精神──全世界的黑帶高手，和所有優秀的主廚一樣，都需要一定的養成步驟和鍛鍊過程。
他們面對壓力、挑戰時的從容不迫與游刃有餘，也都來自於持續精進、學習！
這幾年來，明星主廚開始在國內外成為鎂光燈焦點，或像是在MasterChef等節目中嶄露頭角；他們如魔法師般，能讓各種食材轉化為征服五感的精緻料理，精湛廚藝和響亮名氣受人景仰，但較少有篇幅提及這些名廚的背後，究竟付出了多少心血、經歷了多少年的辛苦累積、扎下了多深的基本功底子，才換得今天的傲人成就。
不少人可能知道，擁有14顆米其林星，也有著「地獄廚神」稱號的藍西主廚（Gordon Ramsay），有今日的成就，來自於當初投入許多年的努力，不斷鑽研廚藝知識，更嚴格鍛鍊自己的味覺與廚藝，才站穩主廚之路。
爾後，他在訓練新手學生時，更是以嚴厲的標準來培養新廚，他的培訓中第一關就是蒙眼辨識食材，直到他們都能正確判別數百種食材，才能開始學習下廚。
高齡80歲，曾獲艾美獎的大廚Jacques Pepin也常說「要成為一個專業的廚師，沒有選擇，只有重複、重複、重複、重複，直到這些技藝變成了自己的一部分。」
所有的熱情投入、全力付出、堅持不怕累，正是廚藝的精神！
這些世界名廚與跆拳高手們，正印證了英文常說的No pain, no gain.無勞則無獲，付出才有成果。所有的榮譽、成就，不會自天上掉下來，都需要一步一腳印的累積。
唯有「蹲穩馬步、持續進步」才是實現夢想、朝往成功的關鍵之路！
