初次造訪的人，即使來到大門口，看到「蓮貞牧場」的字樣，還是會懷疑這裡真的有養豬嗎？因為有別與許多養豬場臭氣薰天的環境，這裡沒有令人掩鼻皺眉的氣味，門口還種著桂花樹，隱隱飄香。
「客人總是聽聲辨豬，聽到豬隻的叫聲才確定我們裡面有養豬，」創辦人龔文俊笑著說。
想要在這座500多坪的養豬場，「眼見為憑」看到豬並不容易，因為蓮貞牧場對於豬隻的保護周密繁瑣。訪客必須一週內沒有去過任何畜牧場，過去一週沒有和其他豬隻、牛隻等動物接觸過的經驗，進去豬場前還要先全身沐浴消毒，杜絕一切可能的病菌，並穿上特製的隔離衣，連總統來參觀也不例外。
如此嚴格，因為蓮貞牧場的豬隻不僅不施打抗生素，連疫苗也不打。是全台唯一不施打疫苗、無特定病原的SPF養豬場。
SPF意指豬瘟、口蹄疫等疫苗都不注射的無病原豬隻，採用1991年政府所引進的國外無病原養殖方式。當年政策推廣時，共有6家SPF豬場。1995年設立的蓮貞牧場，如今是全國唯一僅存、且成功商業化的SPF豬場。
網室養豬法 19年無疫情
身形高大的龔文俊談起養豬經，能讓人見識到一個大男人的細膩之處。
他自創一套「網室養豬法」。有次參觀養鹿場，發現該業者的鹿茸長得特別好，鹿舍周圍都掛上紗網，隔絕蚊子蒼蠅，這啟發他構思網室養豬的方法。
要養出健康豬的信念，內外都很講究。
外面建立「護城河」，環繞豬舍一圈的防禦壕溝，成為防疫隔離水道，可以防止貓、狗、老鼠的入侵。顧好了地面，會飛的鳥類、蒼蠅、蚊子，也不能輕忽。因此他在豬舍四周用百吉密網搭起安全圍籬，杜絕蚊蟲叮咬。壕溝裡還養著魚，用來測試水質的安全。
內部則避免水汙染，整座牧場設有23座化糞池；豬隻生活條件也使用電腦恆溫控制，及自動灑水設備，便於維護乾爽清潔。如此控管嚴密，使蓮貞很難得地，成立19年來，從未發生豬隻疫情和食安問題。
堅持不打針 立志零汙染
其實蓮貞牧場當初一共投入2400萬元，建場後至少虧損了五年，但龔文俊認為很值得。
出身獸醫背景，就學期間到豬舍參訪時，總是看見蒼蠅、蚊子、老鼠流竄，環境髒亂。畢業後當了獸醫，發現豬隻出生後半年都要打12～15劑的疫苗與抗生素，全台每年豬打的抗生素都比人還多，許多豬的體內還殘留藥劑就送去販賣。
「有些豬肉切開來，後頸還有膿包，」看得龔文俊都不太敢吃豬肉。直到自己養豬，他更下決心要給豬隻優質環境、養出健康好豬。
比較一般養豬場，平均3.5公斤飼料能讓豬多長1斤肉。龔文俊採用的網室養殖，豬隻比較健康，只需要2.8公斤飼料，就能換來1斤肉。
1997年間台灣爆發口蹄疫，養豬場被要求打疫苗。但龔文俊堅持不打針，為此與農政單位和動檢局力爭，不惜對簿公堂、差點被移送法辦。最後他爭取成功，蓮貞牧場成為全國唯一一家沒有施打口蹄疫苗的豬場。
被比喻為養豬界裡的晶圓廠，沒有口蹄疫、豬瘟、赤痢等九種豬隻易染病，稱得上是台灣最乾淨豬場。蓮貞牧場的豬肉價格自然高貴，梅花肉片300克210元，雪花松阪豬肉片250克370元，均比市場行情高上一倍有餘，消費者的宅配訂單依然絡繹不絕。儘管供不應求，但牧場維持在1000頭飼養量，每月銷售200頭，以維護品質。
2013年年底，女兒龔玫菱從台大農經所在職班畢業，回來幫忙產品行銷，打造出「蓮貞豚」品牌。2014年11月在台北阪急百貨開幕的靜岡勝政豬排店，人氣最高的「蓮貞豚厚切里肌豬排」，每日限量10份，就指定蓮貞肉品。
1997年獲選十大農業青年，1998年得獲得十大農業專家，龔文俊只願意養出自已敢吃、愛吃的豬肉，矢志讓蓮貞豚成為「零汙染豬肉」的代名詞。
