但金明昌農場的土蜂蜜，卻是基隆十分響亮的品牌。
曾經在2010年榮獲「第22屆全國優良食品評鑑金牌獎」的金明昌農場主人張清波，從小耳濡目染，承續了爺爺和父親的養蜂手藝，成為基隆知名的養蜂達人。 但張清波的蜜蜂卻非市面上常見的西洋蜂，而是個頭小、不易馴養、易飛逃，被張清波形容是「若不給食物，就整個巢都會搬走，完全消失」的土蜜蜂，很不好照顧。即便如此，他仍飼養了70幾萬隻土蜜蜂。
擁有將近一甲子養蜂經驗、70多歲的張清波表示，自己所放養的土蜂，都是採集天然野花蜜，富有天然酵素和維生素，產量雖然不多，但絕對是百分百純正的土蜂蜜。
但台灣的土蜂蜜占全台蜂蜜產量不到百分之一，稀少珍貴且營養價值高，含天然酵素，豐富的維生素A、C、D、B2，是最珍貴的天然飲品。
野放飼養 年僅採收一個月
與一般西洋蜂不同之處，土蜜蜂只能採野放式，把飼養箱放置在野生山林裡，攻擊性也較西洋蜂小。
張清波說，只要被一隻西洋蜂叮，整群西洋蜂都會成群結隊攻擊；但土蜂蜜只要不刻意去挑釁，性情較為溫馴。
為何這裡適合養土蜂蜜呢？這得歸功於金明昌農場有著得天獨厚的環境。
