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因疫情後需求復甦、氣候變遷及成本提升，自2020年中以來逐步上揚的糧食價格，因烏克蘭戰爭更加陡升。聯合國擔心，全球陷入嚴重糧食匱乏的人數會增加4700萬，將總數推升至3.23億人。
俄烏戰爭大幅縮減了烏克蘭得以出口的糧食數量，國際制裁也進一步擾動供應鏈、提升能源價格。不僅是農業機具運作、食品加工與包裝需要能源，生產化學肥料也需要能源，尤其是天然氣在生產氮肥中扮演要角。
肥料的高價及短缺，可能使得農民減少使用肥料，進而影響下次收成量，造成更長期的負面效應。對貧窮的糧食進口國來說，投入成本提高，也使得他們更難以透過提振國內糧食產值來因應這波危機。
畢竟，糧食並不是可以在價格走高時犧牲的消費品項。聯合國糧農組織（FAO）上半年的糧食展望（Food Outlook）報告估計，2022年全球進口糧食的金額將達到破紀錄的1.8兆美元（約新台幣54兆元）。許多倚賴進口糧食餵飽人民的國家，得付出更高的價格，卻只能購買到更少的食物。
