餐旅產業拚轉型,「邊玩邊學」超前部署

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2022-02-22

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台灣即將邁入超高齡社會,針對高齡族群的旅遊、健身服務將是一大商機。圖為台師大體育系推動青銀共學。台師大提供
台灣即將邁入超高齡社會,針對高齡族群的旅遊、健身服務將是一大商機。圖為台師大體育系推動青銀共學。台師大提供

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本文出自2022大學暨技職入學指南

新冠肺炎疫情持續延燒,全球產業受到嚴重衝擊,遊憩與運動產業更是面臨寒冬。所幸台灣防疫有成,大眾仍能正常生活,不能出國消費的國人,紛紛轉向國內消費,為台灣的餐飲、旅遊業注入新活水。  

過去以外國遊客為主的旅行社、旅館紛紛開始經營國內旅遊,連航空公司也推出一日乘機環島體驗;餐飲服務業更積極與線上平台合作,加速零接觸經濟、數位轉型的到來。  

疫後,遊憩與運動產業轉型,為產業帶來新的面貌,人才需求勢必也將跟著改變,而遊憩與運動學群該如何洞悉未來?  

做足功課,「客人視角」找利基   

東海大學餐旅管理系系主任李貴宜表示,餐旅管理訓練學生餐旅服務、專業外語、營運管理、創業概念、分析研究等五大能力。由於餐旅管理是需要與人密切接觸的產業,樂於分享、服務人群、重視團體合作,以及喜歡策畫活動,或是曾帶過社團的人都很適合就讀餐旅管理系。  

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