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提前進產業實習 升遷更快速

師長領路
文 / 王昱翔    
2020-02-19
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提前進產業實習 升遷更快速
圖/劉秀慧提供。
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│顧問│國立高雄餐旅大學餐旅學院院長 劉秀慧

《遠見》問(以下簡稱問):什麼樣的學生適合讀家政/餐旅學群?

劉秀慧答(以下簡稱答):人格特質來講,要有服務他人、樂於助人的心,同時要喜歡觀光餐飲、廚藝這些科目。

基本技術打底 強化國際觀

問:餐旅相關學群學生,最需要培養的核心能力是什麼?

答:核心能力不外乎專業,在校時的技術培養很重要,比如旅館客房的實務課程、服務技能的課程、調酒、咖啡等。衍生還包含學生的涵養,對文化、美感、世界文化、飲食文化的了解和賞析。

其他如國際化視野、國際觀、國際移動力等,語言能力也很重要。最後則是科技能力,對科技的敏感度、數位化運用、大數據分析、面對AI來臨等,都是必備,因為現在很多登記入房、客房服務已有部分被機器取代。

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2020年02月

2020大學暨技職入學指南

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