好的團隊,必須具備三種角色

餐桌外的哲學
文 / 江振誠    
2020-01-02
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好的團隊,必須具備三種角色
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我的團隊流動率很低,很多員工跟著我五年八年十年,相比餐飲業的高流動率,甚至五個月八個月,就全部員工幾乎都換了一批,這也讓很多苦惱於員工頻頻離職的餐廳經營者,都跑來和我打聽:「主廚,你是怎麼做到員工可以待這麼久的?」

我想有一個重要原因,是因為RAW的團隊運作默契非常好。對我來說,一個運作良好的團隊,就好比轉動流暢、跑速飛快的一具引擎,牽引著整家公司不斷往前。

一具引擎中,一定會有三種不同功能的部位:有帶動馬達運轉的「齒輪」、固定每個零件在正確位置上的「螺絲」,以及讓各個零件都能彼此滑順運作的「潤滑劑」。三者配合良好,引擎才能順利轉動。

齒輪、螺絲搭配潤滑劑,各展所長凝聚最大效益

我認為,一個好的團隊,也同樣要具備這三種特質的人。

「螺絲型」的人,他是忠實的執行者,主管只要把任務交辦給他,他就能準時並徹底達成。但這種人在思考與個性上可能比較不靈活,「創意發想」是他的弱項。對他來說,理想的工作狀態就是每天做著熟練的事情,固定時間上下班,隨著能力與資歷的累積,在公司也能有穩定的升遷,「安穩人生」是他最大的幸福。

「齒輪型」的人,則剛好相反。這種人喜歡新奇事物,希望在現有的工作中,創造出不一樣的新火花,一成不變的日子是他最討厭的。對於工作,除了每天的例行事務外,他非常希望公司提供各種進修機會,例如參加跨界專案、外部合作,跳出既有的世界。

而「潤滑劑」則是組織中的協調者,也是啦啦隊長,他們可能不是最厲害的執行者或創意家,但卻能遊走於不同部門間,聽取大家想法,成為成員溝通的橋梁,激勵齒輪跑得更快、螺絲拴得更緊。例如當團隊遇到挫折,大家灰心喪氣,甚至彼此生氣時,潤滑劑型的人會跳出來,大聲呼喊「Cheer up!」以正面、樂觀的想法,帶動所有人燃起動力、繼續往前。

身為領導人,最重要的工作,就是辨識出員工是屬於以上三種中哪一種性格,然後細心地把不同類型的人,放在對著位置、組成一個團隊。

創意提案時,就讓齒輪與齒輪搭配,他們天馬行空的想法,可以激盪出更棒的火花;但也需要螺絲在旁適時幫忙採煞車,讓創意有辦法落地;這之間,雙方可能會意見不合,就需要潤滑劑溝通協調,讓所有人都能保持同樣的目標、一起合作打拚。

這就是我的團隊管理「引擎理論」,適性引導、各展所長,團隊才能發揮最大效益,也才能長長久久。

 (謝明彧採訪整理)

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