從種樹到研發一手包辦 創出台灣首家巧克力品牌

可可產業推手〉邱氏咖啡巧克力
文 / 王怡棻    攝影 / 賴永祥
2019-08-02
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從種樹到研發一手包辦 創出台灣首家巧克力品牌
負責邱氏咖啡巧克力的邱銘松(右)與邱育廣父子。
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只要開車行經屏東內埔鄉,眼球很難不被富豐路上宛如西洋豪宅,挑高兩層樓的「邱氏咖啡巧克力」餐廳給攫取住。

從種樹到研發一手包辦 創出台灣首家巧克力品牌

圖/屏東富豐路上挑高兩層樓的「邱氏咖啡巧克力」餐廳,是許多觀光客來內埔鄉用餐的首選。(邱氏巧克力 提供)

一進門,映入眼簾的是一幅比人還高的可可照片,櫃檯前的冰櫃上,則擺著尺寸各異、顏色不一的可可果,櫃裡則是邱氏的招牌產品:咖啡生巧克力。

這是一家無菜單餐廳,並沒所謂的可可料理,卻是大屏東巧克力產業中的第一要角。

42年次、頭戴鴨舌帽、蓄著粗短白鬍的邱氏咖啡巧克力創辦人邱銘松,黝黑臉龐刻劃著久經日曬後的清晰紋路,加上清瘦健朗的身形,在在訴說著,他與農業焦不離孟的距離。

人稱「老爹」的邱銘松,即便是農民,卻絕非等閒之輩。屏東的可可產業之所以能在全球創造出聲量,邱銘松功不可沒。

屏東大部分可可農的首批種苗,多半由他提供,他更是完整架構出從種可可到製成巧克力商品一條龍作業的全台第一人。

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