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複合店應該怎麼開?

流通教父開講
文 / 徐重仁    
2019-04-29
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複合店應該怎麼開?
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近年來便利商店紛紛變身為複合店,蔚為風潮。在台灣,已有便利商店結合烘焙、生鮮超市、藥局,也有結合啤酒、碳酸飲料,甚至超跑、洗衣店等品牌的例子。在日本大阪機場的7-ELEVEn,則已和伴手禮結合。

複合店是新發展趨勢嗎?是,也不是。

便利商店最初的宗旨是提供能滿足消費者便利生活的各種服務與商品,核心價值就是一種多功能的複合商店。之後隨著便利商店、超市、量販等通路發展以及生活型態演進,商店界線已愈來愈模糊,會誕生複合型商店並不意外。

但到底哪種類型比較容易成功?目前業者都還在摸索與測試。可以確定的是,如今不只便利商店吹起複合風,例如台北的上引水產,它也是複合經營,賣新鮮魚貨,也賣熟食、食材、調料、廚房雜貨,還有餐廳區。去過的人都印象深刻,不少大陸與日本服務業者都特別前來觀摩考察。

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