咖啡 做好咖， 我在行

屏東一百多年前就開始種咖啡了。日治時期，日本人在三地門鄉、泰武鄉試種阿拉比卡品系的咖啡樹，屏東可以說是台灣咖啡的起源地。921 地震、八八風災先後重創大武山原鄉部落，屏東縣政府協助部落居民，將日治時期試種殘餘的咖啡樹轉植、重新栽種，計畫以咖啡為主軸產業，帶動社區振興。如今屏東有全國最大的咖啡種植面積（200 多公頃），最多的咖啡農戶（近400 戶），均為全台之冠。

產地集中在185 縣道沿線的平地與山地鄉，這些地處大武山下的鄉鎮日照強、溫差大，種出來的咖啡豆油脂醇厚，香氣豐富，一點都不亞於進口的各國莊園咖啡豆。

整個屏東都是你的咖啡館

賈茲格斯精品咖啡館創辦人張金山是春日鄉排灣族人，退伍後回到部落，接手長輩留下來的農地種咖啡。「一開始不知道海拔高度不夠，氣溫太高加上施肥不足，導致咖啡果實疏鬆，品質不好。」他把咖啡樹移到海拔550 公尺的山坡地，向其他咖啡農討教、學習烘豆，參加屏東縣政府開辦的咖啡園田間管理和咖啡品評課程，一步步累積專業技能。