拚食安 養出頭等龍眼蜜

最近幾年，氣候變遷影響農作物生產，連蜂蜜也不免遭殃，產量下滑；如何減少蜜蜂死亡、避免蜂蜜減產，成為蜂農重要的課題。

對29歲、養蜂只有三年的蜂農李姿瑩來說，這是一項挑戰。

來到李姿瑩位於大漢溪附近的家，只見她穿著袖套、長褲，站在樹叢裡，一邊提著燻煙器，冒出樟木燃燒的陣陣煙霧，一邊熟練地從蜂箱裡拿起蜂片，觀察蜂王、雄蜂和工蜂的動靜。

健康亮紅燈 返鄉接家業

當打開蜂箱的那一刻，上萬隻蜜蜂聚集一起，顯得密密麻麻，四周還有蜜蜂成群結隊，圍繞飛舞。她看到每一隻蜜蜂的外型都壯碩飽滿，又有精神，這才放心地放回箱蓋，繼續察看下一箱。

「把蜜蜂照顧好，讓它們身強體壯，才能對抗不穩定的氣候，」她解釋，今年3～5月是荔枝和龍眼開花、蜜蜂採蜜的時候，偏偏氣候多變，花期延後，等到花開，卻下起大雨，影響蜜蜂工作。

照顧蜜蜂需要不少體力，一天要檢查上百個蜂箱。但眼前的李姿瑩，皮膚白皙、長髮披肩，看起來就像是一般上班族，很難和頂著大太陽、揮汗工作的蜂農聯想在一起。