不過，你知道嗎？有些食物確實有助改善三高症狀，以下這些市面上常見的食物，經研究證明其營養素對於改善三高有所助益。
1.燕麥
美國食品藥物管理局（FDA）指出，燕麥所含的水溶性纖維β-葡聚糖（β-glucan），可降低高血脂患者的血清膽固醇和壞膽固醇（LDL-C）；水溶性纖維可延緩胃排空時間、降低食物消化及吸收作用、增加糞便中膽酸、膽鹽的排泄等特性，都是燕麥可改善三高的原因。2016年一篇刊登在《Food & Function》期刊的分析文獻，針對過去18篇有關病患攝取燕麥與β-葡聚醣萃取物對疾病控制成效的結果進行彙整，在超過1000位受試者數據中發現，「真的吃燕麥，才能顯著降低糖尿病、血脂異常與肥胖患者的空腹血糖、胰島素、醣化血色素濃度，若單純吃β-葡聚醣萃取物，效果則不佳。」
台北醫學大學保健營養學系博士後研究員翁德志指出，這篇文獻證實，吃食物的原態比吃萃取物效果來得好，因為燕麥片是富含澱粉的全穀根莖類，食用時仍需與主食類的分量代換，才能避免澱粉攝取過高導致三酸甘油酯血症。
2.苦瓜
苦瓜含有苦瓜胜肽，萃取後能與胰島素受體結合，加速吸收葡萄糖，有助降低血糖。2015年刊登在《Journal of Lipids》的回顧文獻，發現動物飼料若添加苦瓜萃取物，可降低老鼠體重、內臟脂肪、三酸甘油酯、總膽固醇與壞膽固醇（LDL-C）濃度，也有降低血壓的效果。苦瓜的苦味來源「三萜類化合物」及共軛亞麻油酸、植醇、葉黃素等，可以活化體內調控細胞脂質與醣類代謝的因子──PPAR（peroxisome proliferator-activated receptors，過氧化物酶體增生活化受體），進而調解血脂、血糖，促進棕色脂肪細胞（好的脂肪）生成與熱量消耗。
對苦瓜有深入研究的台大生化科技系教授黃青真說，他們研究發現，改良過的山苦瓜可改善胰島素阻抗、降低脂肪組織蓄積，其中一種機制是山苦瓜可以促進腸泌素效應，增進胰高血糖素樣肽－1（glucagon like peptide－1,GLP－1）刺激胰島素分泌，降低食慾。
在黃青真初步的人體實驗，有42名代謝症候群患者，每日補充山苦瓜凍乾粉膠囊4.5克，三個月後腰圍明顯縮小，且有1／5受試者脫離代謝症候群；但停用三個月後又回復原狀，這項研究成果已刊登在2012年《Nutrition Journal》的國際期刊。
但黃青真強調，實驗證明山苦瓜可讓腰圍降低，動物實驗證明可降低血糖，但不宜簡化為吃苦瓜可降血糖，糖尿病患者仍應尋求正規醫療，飲食中的蔬菜可多選苦瓜為輔助，且以生吃較佳。
3.木耳
木耳含有豐富的水溶性膳食纖維，在進行動物實驗之後也發現，木耳多醣體的萃取成分，可以改善倉鼠的體重與血脂組成，並且增加好的膽固醇（HDL-C）濃度。
台北醫學大學附設醫院營養師林郁茹指出，木耳富含膳食纖維，且體積大，容易有飽足感，有助增加糞便的體積，並幫助膽汁代謝，而膽汁分泌多可以代謝膽固醇。
但翁德志提醒，黑木耳具有抗凝血功能，有服用抗凝血用藥的三高患者，食用過量可能會增加抗凝血藥的作用而增加風險，食用前還是要諮詢醫師和營養師意見。
4.秋葵
秋葵的黏性物質「多醣體」，在動物實驗發現，可以改善高脂肪飲食所誘發小鼠的體重增加、胰島素阻抗與血中總膽固醇濃度。秋葵裡的鎂、鉀跟鈣也很豐富，正是幫助穩定血壓的礦物質。至於坊間流傳飲用秋葵水可以降血糖，翁德志說，目前並無科學實證秋葵水可降血糖，秋葵泡水能喝到的膳食纖維量有限，且血糖的控制應該是監控每日總醣量的攝取量，而不能僅靠單一食物。
5.芭樂
台灣盛產芭樂，也因為隨處可見，很多人反而忽略它的重要性。芭樂富含豐富的維生素C，每100克就有126.2毫克的量，為水果之最。維生素C可增加抗氧化力，避免脂質氧化增加動脈粥狀硬化（動脈堵住）的機會，維生素C也能透過增加膽鹽的代謝來輔佐膽固醇代謝，因此有助降血脂。
6.酪梨
夏天是酪梨的季節，草綠色的外皮，要等到變黑才能吃。酪梨因脂肪含量高，在營養學上被歸為「油脂類」，但不管是美、日，或台灣的食品成分資料庫中，都把酪梨歸在水果類。
酪梨含有抗氧化酚類、植物固醇等多種植化素，抗氧化酚類能幫助減少自由基對人體的氧化傷害；植物固醇則有助於降低血中壞的膽固醇（LDL-C）濃度。每100公克的酪梨，含有384毫克的鉀，研究發現，「高鉀低鈉」的飲食型態，有助預防高血壓，也能當作血壓控制的輔助方法，適量攝取酪梨能保護心血管健康。
此外，酪梨每100公克就有7.6公克的脂肪，以「單元不飽和脂肪酸」為大宗，這種脂肪酸有助於減少「壞的膽固醇（LDL-C）」，保護心血管健康。可用牛奶或豆漿打成汁，但要注意食用分量，每天最多一顆就好。
7.蔓越莓
蔓越莓具有抗氧化能力的類黃酮類、花青素等植化素，每100公克的新鮮蔓越莓，約有高達420毫克類黃酮類物質，遠勝過其他莓果類水果。不少動物實驗的研究都認為，植化素具有改善體重、血中總膽固醇、血脂組成、延緩發炎反應等作用。
2016年刊登在《Journal of Functional Foods》期刊的文獻中指出，蔓越莓汁可增加代謝症候群與糖尿病患者血液抗氧物質濃度，進而降低脂質氧化物質對於健康的傷害。
不過，台北醫學大學保健營養學系研究員翁德志指出，目前沒有強而有力的證據建議使用蔓越莓汁做為預防與治療肥胖、代謝症候群與第二型糖尿病。
值得注意的是，台灣因不生產蔓越莓，市面上看到的多是蔓越莓加工食品，要注意是否有添加多餘糖分。
8.核桃
核桃含有豐富的多元不飽和脂肪酸，以及鎂、鉀等營養素；其中以n-3亞麻油酸為主。有研究指出每天攝取1克的亞麻油酸可以降低10％的心血管疾病發生率與死亡率。
不過，核桃等堅果類雖是健康食物，但油脂含量高，吃多了容易胖，建議每天吃一份即可，相當於免洗湯匙平平一匙的量，大約是花生10粒，核桃2顆。
最後，營養師及營養學者均提醒，控制血糖、血壓與血脂必須是全面性的生活型態改變，而不能僅靠單一食物。以上八種食物，共同特色就是原態、未精緻加工的粗食，其中最大的功臣是膳食纖維。
其他像葉菜類的芥蘭、龍鬚菜、波菜等，也有很多非水溶性膳食纖維；蕈菇類的香菇、金針菇，水溶性纖維含量也較高。水果中，包括香蕉與奇異果，也是豐富的膳食纖維來源，營養師也建議可以從這些水果補充。
