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滴雞精、益生菌 打造專屬元氣人生

名人分享2〉民視業務事業群營運長 朱蓓苓
文 / 滕淑芬    
2015-09-18
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滴雞精、益生菌 打造專屬元氣人生
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民視業務事業群營運長朱蓓苓,在電視圈資歷已達28年,身在富裕之家的她,12歲得了原因不明的胃潰瘍,常痛到臉色發白,在床上打滾,病況嚴重到必須切除1/3的胃,但是醫生擔心她年紀太小,手術之後可能影響成長。於是父親找了四大醫院的醫師來會診,有三位醫師同意,可以不要開刀,但必須嚴格限制飲食。

先天體質差 注意健康調理

有一整年,她沒有吃過一粒米、一顆糖,因為米產生的澱粉酸性,讓她的胃完全無法負荷,她只能吃烤過的全麥麵包,和不加其他食材的煮爛麵條。

外婆心疼她身子瘦巴巴,在板橋住家的後院養了兩隻雞,常常「滴」上一碗琥珀色的雞湯給她補身。

加上醫師建議父親去香港買西德進口、一盒5000元的昂貴西藥。這位金湯匙餵出來的富貴女,終於日漸長大,也養成一張刁嘴,只要吃過的好菜,就知道裡面放了那些調味料。

因為先天底子差,朱蓓苓的中醫朋友建議她後天一定要注意調理。

朱蓓苓第一胎臨盆,吃的是中醫博士莊淑旂調配的月子餐,整整兩星期沒有喝過一滴水,全以蒸發掉酒精的米酒水代替,主食則是五穀飯、波菜炒腰花、青菜等。而媽媽也用牛骨熬清湯,撇去油脂,煮成酒釀,讓她能夠發奶餵乳。

至今,以紅棗、黃耆、杜仲、麥門冬等中藥材煮水喝,仍是她平日的補氣茶。

2008年民視八點檔鄉土戲《娘家》上檔,大受歡迎,節目部同仁小試身手,賣起戲中拍攝場景的萬巒豬腳,結果觀眾竟很埋單,但對冷凍食物興趣缺缺的她,並不想繼續賣豬腳。

前思後想,朱蓓苓決定把有「阿嬤味道的滴雞精」搬上抬面。她花了11個月土法煉鋼,拜訪雞農、養雞場,尋找合適的品種。朱蓓苓說,土雞學問大,品種有仿土雞、黃土雞、紅羽土雞、黑羽土雞等,滴出來的味道完全不同。「就是一批批試,調到最佳溫度、時間,找出兒時記憶的阿嬤的味道。」

最後她選定來自雲林的品種,「很多業者覺得我很外行,竟然選了成本最高的黑羽雞,」朱蓓苓說,黑羽雞是台灣原生種的放山雞,一般的肉雞大概30天就可以殺,紅羽、黑羽則要養90~100天。

更大的差別是,紅羽有5斤重,黑羽竟只有3斤重。其他品種的雞,一隻可以滴出五包滴雞精,黑羽雞只能滴出二包。

用養刁的味蕾為產品把關

產品研發成功後,民視三不五時就在自家早上的消費節目強力放送。2013年底又打入電視購物頻道,一個月就暴紅;光是過年那一個月,業績就上億元。2014年5月禽流感爆發,當月營業額少了一半,但他們立刻提出動檢局、SGS的證明,才讓衝擊減小。

就這樣且戰且走,「娘家」這後起之秀,成功搶進一年產值40億元的雞精市場。

滴雞精熱銷後,不少生技公司捧著研發產品上門。經過十個月的溝通,朱蓓苓和晨暉生技公司合作,選定益生菌為第二項生力軍,而第三個產品紅麴膠囊也已蓄勢待發。

益生菌、紅麴是台大生化科技系特聘教授潘子明窮盡30多年歲月的智慧心血,晨暉生技的股東也多為他的學生,但技轉七年,知名度始終未開。

潘子明教授灌輸朱蓓苓不少益生菌的知識。人類全身約有10兆個菌,七成集中在腸胃道,潘教授比喻,若把腸胃道攤成平面,用細菌的材基面積來算,至少有十個足球場那麼大。吃益生菌就是讓好菌占領面積,讓壞菌無法扎根。

從自己養生,到憑著一張從小被養刁的味蕾,朱蓓苓帶領公司跨入保健食品業,除了證明媒體環境難經營之外,也說明了保健食品真的是當紅炸子雞。

2015年09月

聰明吃,才能對身體好

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