日前作家李敖80歲壽宴上，立法委員李慶華看到潘懷宗即上前詢問：「可不可以推薦我幾個保健食品，我要保養一下。」
潘懷宗笑著回應，「建議前，我必須先了解你的身體狀況、遺傳基因與生活飲食習慣。」
而這三個參考指標，也是他給一般民眾的建議。
他說，現代醫學逐漸走向個人化醫療，任何疾病治療都沒有通用原則，如果誰說保健食品有個服用建議的大原則，那是錯誤觀念，因為每個人的身體狀況、遺傳基因和生活飲食習慣都不相同，吃的原則當然不一樣。
留意價格是否合乎常理
以高血脂症來說，潘懷宗表示，血脂異常有三種狀況，一是三酸甘油脂過高、二是膽固醇過高，三是三酸甘油脂與膽固醇都過高。
以膽固醇過高為例，如果血中壞膽固醇偏高，醫生一定建議吃藥。但如果是略高，也許可以不用吃藥，透過飲食、運動，和生活習慣的改善，讓壞膽固醇降到標準值內。但如果自己努力半年、一年，仍降不下來，醫生通常也會建議吃藥。因為研究顯示，長期無法透過生活自我管理，把壞膽固醇降下來的人，仍有中風、心肌梗塞的機率。
「只有在醫師認為不用吃藥，自己也想透過生活飲食改善的情況下，保健食品有一點操作空間，」潘懷宗語氣有點激昂地說，沒有任何醫學院教授、營養師或養生專家會公開說，應該用保健食品達到養生目的，「正常的人都不會這樣講。」
他強調，在這些原則下，要不要吃保健食品，自己決定。
除了不違反疾病治療原則之外，選購保健食品也要注意售價是否合理。例如一顆維他命正常售價十幾元，不能漫天賣到幾千元；更不能摻入對人體有害的成分。
至於有人說，綜合維他命吃多了，會死人，則是有些誇大其詞，因為綜合維他命要吃出大問題，一天要吃好幾打，機率太低了；但他也同意，維他命吃多了，也沒好處。
小綠人標章 是基本入門門票
身為民意代表，不少廠商都爭相找他代言。他選擇代言的標準，以有沒有小綠人標章為「基本入門門票」，雖然政府標章也會破功，但仍有參考性。
潘懷宗知名度高，常跨界當醫師、當營養師，為節目來賓評論病情或健檢報告，而且幾乎任何疾病，都難不倒他。口才便給，頭腦清晰、說理清楚的潘老師，能把艱深難懂的醫學知識，透過淺顯易懂的口語，傳播給大眾。不過人紅是非多，有時也不免遭受議論。
他強調，自己雖不是醫生，「但也是醫學院教授，難道不懂醫學嗎？不懂怎麼教學生！」
去年藝人大愷（吳長愷）在錄製潘懷宗主持的節目時，一測血壓高達180毫米汞柱，潘懷宗驚問，為何沒吃藥控制。
大愷說，「有，但血壓就是降不下來。」潘懷宗一聽，馬上判斷可能是腎上腺問題，叮嚀他再去醫院仔細檢查腎上腺，竟被診斷出罹患腎上腺瘤，而且半年內腫瘤就從0.6公分，大了七倍。大愷感謝潘老師，也改變以往只有工作、沒有生活的日子，靠著飲食、運動逐漸恢復健康。
「只要救一個人就值得了，」潘懷宗有感而發地說。他也會繼續為健康通識教育的扎根工作努力。
