誰知道這樣自給自足的農場，在近三年食安風暴下，瞬間成為消費者最愛。當地生產的雞、稻米或蔬菜水果，都被搶購一空。60歲的農場主人力村珀，壓根兒想不到上帝幫他開啟這扇窗。
2004年那年，他轉型經營休閒農場有成，2007年將賺的錢全部投入蓋度假小木屋，沒想到兩年後就碰到八八風災，瞬間摧毀多年心血結晶。力村珀有些失志，兩個兒子風災後只好下山工作。
多年來他靠著《聖經》馬太福音「你們哪一個能用思慮使壽數多加一刻呢？」這句話支撐著。習慣農務的力村珀沒讓自己閒著，開始種稻、種家人愛吃的蔬果、放養土雞自用，偶爾到附近打零工，在山上過起隱居生活。
成雞補充纖維 肉才不油
2011年，關心風災後農民生活的高雄市農業局長蔡復進到農場考察，用餐時吃了他養的土雞，驚為天人。事後了解是純天然飼養後，頻頻說：「不讓其他消費者分享，實在太可惜了，」還幫忙取了「萬步雞」的名字。之後他真的當起養雞戶。占地4公頃的農場到處可見蟲鳥飛翔，自在地啄食芭蕉、金桔等果實，萬步雞就在這種無拘無束的環境中成長。
這裡的雞隻不打疫苗、不添加生長激素及抗生素，還吃得很講究，用魚漿、麵包、黃豆、高梁粉跟有機牧草、菜葉攪拌而成。「小雞要吃得營養，成雞還必須補充纖維，肉才不會太油，」力村珀說，每隻雞至少要養足180天，從小到大自由自在活動，命名為萬步雞絕不誇張。
只是天然的飼養方式，雞的活存率並不高。例如小雞不種痘，就會感染天花，體抗力弱的難免會夭折，加上隨時會遭受攻擊，存活率不到一半，也有不少小雞會被老鼠咬死，成雞也會被蟒蛇吞掉、老鷹叼走。
這樣算算六個月飼料錢至少400元，養成率又不及50％，售價當然不便宜。經檢驗合格、安全屠宰，急速冷凍宅配的公雞，3斤半以上850元，3斤以下720元，母雞2斤半以上650元，2斤半以下550元，確實比一般貴上好幾倍。
儘管價格不低，2011年萬步雞打響知名度後，一年分六批屠宰，3000隻都不夠賣。
以前雞蛋自用還能送人，現在客人愈來愈多，看到新鮮雞蛋都搶著要，有人搶到兩顆就高興得不得了。「我們家都沒雞蛋可吃了，」力村珀看到客人搶雞蛋，有點哭笑不得。
有機栽種 客人什麼都想買
不僅萬步雞、雞蛋搶手，園子裡的有機蔬果、白米也被買光。不少人開車到農場，看到什麼就買什麼。例如原先餵雞吃的薑黃，遊客難得遇上有機栽培，都搶著要。還有客人看到樹上有柳丁可以採，把兩棵樹的柳丁都摘光光。「好了，好了啦，留一些給別人啦，」力村珀見狀後笑說。
水泉農場的作物為何吸引人？原來農場擁有綠意盎然的山林景色、無汙染的土壤及豐富生態，因灌溉水來自中央山脈第一層500公尺的泉水，才將農場命名為水泉。堆肥是用蛋殼、雞糞、粗糠等天然食材，栽種絕不使用農藥、化肥。
但是天然養殖、有機栽種一定會引來蟲害跟老鼠肆虐，他就地取材，將園子裡的竹子燒成竹碳，做成有機資材以防治蟲害。對於飼養愛吃稻穀的老鼠，妻女飼養的流浪貓發揮大大功用。
太太陳悅麗的十幾隻流浪貓負責照顧雞隻，以防被老鼠刁走，女兒養的8隻，只要她喵喵一聲令下，就成群結隊到稻田巡邏，玩起「貓抓老鼠」的遊戲，稻穀才不至被啃光。
為因應食安需求，2014年水泉正式拿到有機驗證。目前一年兩期有機米約1600斤，1斤賣100元還不夠賣。就在記者訪問時，力村珀手機又響起，原來有客人拜託收成時，一定要留2斗米（1斗11.5斤）給他，「吃了我家的米，再去吃別人的就不習慣了，」他笑開懷地說。
2014年底，兩個兒子終於再度回到農場，高雄市政府也推出農村體驗營活動。短短幾個月，湧進的大批遊客為農場迎來久違的人氣，且週週客滿，力村珀的家又恢復往日忙得不亦樂乎的快樂農村景象！
