可是在英國，經營社企卻很強調投資報酬率。最具代表性的案例，就是由名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）創辦的FIFTEEN餐廳。
來到FIFTEEN餐廳，翻看菜單，燉羊肩佐羽衣甘藍、起司波菜義大利肉餃佐陳年帕馬森起司、有機巧克力閃電泡芙，客人會誤以為來到某間五星級飯店的高檔餐廳。但事實上，這些全出自一群曾是問題青少年的專業廚藝團隊之手。
失學少年變廚師 300多人扭轉人生
12年前，有感於英國青少年自殺、酗酒、嗑藥、墮胎等問題嚴重，尤其青年犯罪率更在歐洲數一數二。以一系列廚藝節目蜚聲國際的名廚傑米奧利佛，決定透過旗下傑米奧利佛食物基金會（Jamie Oliver Food Foundation），陸續在倫敦與阿姆斯特丹等地開設FIFTEEN餐廳，培訓失學或失業青少年成為專業廚師。
但FIFTEEN不打算只靠公益悲情訴求，要求受訓者必須端出真正能吸引顧客的美味菜色。如今，每年可吸引超過11萬名顧客上門，年營業額超過300萬英磅（約台幣1.5億元），累計培育超過330位廚師，至今逾八成都還在餐飲業服務。
