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孩子煮出成就感,生活不只讀書考試

煮出好感情3〉江宜芳 用烹飪營造美好的親子時光
文 / 林珮萱    
2010-03-01
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孩子煮出成就感,生活不只讀書考試
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現代生活在外的外食人口相當多,尤其是在都會區內,很多家庭都不開伙,但住在台北市大直的江宜芳卻懂得親子一同從事廚房烘培和料理活動,創造優質的親子相處時光。

身為兩個孩子的媽,江宜芳坦言,自己從前不是很會下廚的人。但既然想要透過廚房來增進親子互動,家長當然要以身作則。

她的兩個孩子現在都已經上小學,雖然平時課業占去孩子們不少的時間,但江宜芳認為這個年齡應該也要開始學習融入家庭生活,畢竟求學只是人生的一個階段,未來還是要有獨立生活的能力。

大約從兩年前起,週末她便邀孩子一起上市場,孩子們可以出主意,想想看要吃些什麼,過程中她也會來個現場教學,告訴孩子一些常見的食材長什麼樣子。

回家料理時,她會把一些廚房工作交給孩子,例如教孩子剝煮熟的蛋殼、讓孩子盯看湯滾了沒、或留意烤箱時間等,賦予他們小小的責任感。

養成責任心,主動做家事

一段時間嘗試下來,孩子竟然會主動替家人服務。

她還記得某個星期五晚上,當時才讀小三的女兒表示明天要為全家人準備早餐。隔天一大早,就看到女兒在廚房裡烤吐司、抹果醬、煎荷包蛋,而比她小三歲的弟弟則在旁邊幫忙。

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本文出自 2010 / 03 月號

第285期遠見雜誌

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