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揮別疫情陰霾,餐旅啟動斜槓潛力

家政/餐旅學群
文 / 編輯部    攝影 / 蘇義傑
2022-02-23
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揮別疫情陰霾,餐旅啟動斜槓潛力
弘光科大餐旅系邀請國際名廚授課,讓學生與國際接軌。
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2021年中,台灣疫情爆發,餐飲、飯店成了受災戶,有些直接倒閉,有些則開始放無薪假或裁員,不少人才早已另謀出路,或是不想再投入餐旅業,就算業界祭出高薪也找不到人。 

但疫情也帶動外送的蓬勃發展,改變產業生態。像是「今晚,我想來點……」的外送平台廣告語,已成為許多人日常生活的寫照。無論是自己想吃一頓簡便晚餐,或是相約三五好友在家聚會,大家都已習慣先在線上「看」美食,一鍵下訂。 

危機即轉機,檢視基礎玩創新 

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