蔬菜箱開箱嘗鮮，吃對順序更保鮮

5月中旬，全台疫情升溫，民眾不敢貿然出入人潮擁擠的生鮮超市與傳統市場，形成一股全民瘋搶「蔬菜箱」的風潮，煮婦們也紛紛愛上這種另類的「開箱」驚喜！

點開線上訂購網站，蔬菜箱幾乎都缺貨。「5月疫情升級，帶來爆炸性訂單，在幾近崩潰的物流狀況下，生鮮蔬果類商品，決定暫停兩週的接單。」生鮮蔬果電商平台、悠活農村執行長嚴立煌說，截至5月底，悠活農村整體訂單量已年成長將近4.5倍，相當驚人。

「蔬菜箱」成為疫情期間的熱門黑馬，後疫情時期，也有望成為民眾訂閱制的新常態。

然而，如何好好吃飯，吃得健康又營養？目前市售蔬菜箱，多數以當季食蔬為主，例如葉菜類、根莖瓜果、蕈菇類等，部分店家也會搭配蔥薑蒜及辣椒等辛香料。

主打有機、友善生產的悠活農村蔬果平台，推出的蔬菜箱，與部落原住民合作，除了有一般常見食材之外，原住民種植的私房野菜，也是一大特色。