alexa
置頂

台味極致服務 小細節傳遞大感動

商務飯店類〉台北文華東方酒店
文 / 廖君雅    攝影 / 陳之俊
2019-12-02
瀏覽數 34,450+
台味極致服務 小細節傳遞大感動
分享 Line分享分享 複製連結

開業五年來,今年台北文華東方酒店第三度榮獲《遠見》服務五星獎。這個好消息對今年4月來台上任、擁有22年國際酒店管理經驗的外籍總經理貝理卡(Karan Berry)別具意義。

他觀察,飯店服務必須融入三大趨勢:「環境永續」「體驗經濟」和「數位化科技」。例如環保意識愈趨重要,必須努力減塑。數位科技也已大量導入飯店的管理中。

其次,不管環境如何變遷,旅客永遠期望獲得獨一無二的體驗,因此來台後,貝理卡提出「Go Global,Act Local」,不斷注入台灣元素。餐廳提供牛肉麵或氣味撲鼻的臭豆腐;提供住客探訪九份、平溪天燈和北投溫泉的行程。房間擺設台灣蘭花、蝴蝶等視覺,並提供鶯歌安達窯杯具、台灣茶和土鳳梨酥。甚至在酒吧,客人可以點杯特調的「臭豆腐」「鹹豆花」雞尾酒。

第三,則是人的服務。文華東方的LOGO是由11支金黃色扇骨組成,每一支扇骨代表一項信條,包括強調每位客人都是獨一無二;在客人開口要求前,提早預期需求;以及「從來不說不」等。

本文未完。雜誌訂戶登入可無限閱讀;加入遠見網路會員,每日可閱讀2篇會員限定文章。 登入/ 註冊
本文出自 2019 / 12 月號

日本社會5.0

分享 Line分享分享 複製連結
服務業大調查國民旅遊精品
您可能會喜歡