今年起更多台青將投入日本職場，因為打工度假名額增加至1萬人，許多社會新鮮人已經躍躍欲試，想前往日本打工度假存錢，並且累積人生經驗。
黃昏了，東京小岩車站附近，「麻屋手抓海鮮招牌」亮燈了，開始營業。這家餐廳，剛開幕一年，試圖以新鮮獨特的手抓吃法，打開市場。
手抓海鮮，是將所有菜餚都放在一張紙上，客人用透明手套抓著吃，吃完很方便收拾，不用洗碗，直接把垃圾包起來、扔掉，就能換下一桌。
店裡的客人，大多是到東京工作的大陸東北人。綽號「Apple」的台灣店員劉思麟，忙得像蜜蜂一樣，外場和廚房兩頭跑，上啤酒、上菜、做珍奶、炒辣藕片、結帳，難得休息。
來自台北、26歲的劉思麟，今年3月2日開始在日本打工度假，算是「新鮮人」。原本在萬華服飾店工作的她，很少下廚，沒想到赴日不到一個月，便在料理長教導下，學會各種拿手菜。烹調的關鍵則是調料，需要十幾罐不同辣粉、花椒等，劉思麟順序記得一清二楚，「下手」乾淨俐落。
壯遊打工 給自己另外一種選擇
「很幸運找到這家店，老闆是台灣人，上班滿歡樂，」劉思麟額頭冒著微汗，露出甜甜的笑容說。
像她一樣在日本打工度假的台灣年輕人，近年來已愈來愈多。
鏡頭轉到東京羽田機場。海關正後方的雅詩蘭黛專櫃，號稱是關東加關西三大機場業績最好的專櫃，月營業額近7000萬日圓。只見24歲的台北人劉宏澤，穿梭櫃架間，他是全機場化妝保養品專櫃中唯一男性店員，也是拿打工度假簽證到日本。
「我想自己會受雇，是因為長得好看，」劉宏澤有點不好意思地說。從外型看，他確實是唇紅面白，顏值頗高。
圖／劉宏澤赴東瀛打工度假，彷彿是趕赴一場心儀已久的派對。
起初，他在網路上找到機場免稅店的收銀員工作，被時常來結帳的雅詩蘭黛專櫃的主管看上，主動挖角，「不要辜負自己的顏值」，他聽了很心動，就轉職了。
目前劉宏澤的薪水比台灣高，感覺很有未來性。僅存一個小困擾：客人總覺得男生沒有在用化妝品，他只好很努力背玻尿酸、膠原蛋白等美容成分的日文術語，好說服客人。
前進日本打工度假，愈來愈成為台灣年輕人「壯遊年」（gap year）的熱門選擇。
哈日追夢 台青年搶進場門票
根據拓步人材顧問管理公司統括經理詹育泓觀察，日本從2009年起給予台灣30歲以下年輕人打工度假名額，一年只開放4月和10月兩次申請。2012年申請的成功機率約為八成以上，但隨著申請人愈來愈多，成功機率降到僅剩六成。
以2018年為例，總名額5000人，約8000多人申請，大搶「進場門票」。像劉思麟，一共申請三次才通過，花了一年半。
渴望到日本打工度假的原因，絕大多數是出於「哈日」。「2015年第一次到日本旅行，就愛上這個國家，」留著瀏海、稚氣未消的劉思麟，從此每年到日本旅遊，最愛東京迪士尼樂園，最後乾脆申請到日本打工。
劉宏澤來日本則是為了愛情。就讀東南科技大學大三時到日本靜岡當交換學生，結識日本女朋友，為了能朝夕相處，2017年畢業後申請打工度假，一次就通過，於2018年7月抵達東京。
今年4月1日開始，日本又進一步宣布，將台灣人赴日打工名額從5000增加到1萬人。4月開放申請簽證第一天，台北市日本交流協會門口一早就大排長龍，從大門口排到巷子裡。看來，台灣年輕人赴日打工潮，將愈吹愈旺！
