梁實秋說：「人吃、是為了活著；人活著，不是為了吃。」但是如果羅綺雲的生命裡少了吃，可能就此改觀，陷入地獄、萬劫不復。
四十五歲的羅綺雲，是個標準的「食」用主義者，生活裡少不了吃的樂趣。當初她興致盎然，一頭栽入烘焙世界，還蒐集了兩三百本食譜，現在不但教授甜點烘焙，還在電台上散播美食香氣，學生少說也有幾百人。她還有個人的甜點工作室，每個月要做上兩百多個起士蛋糕給咖啡店的「知音」。
廚藝也可以像馬戲團耍戲
羅綺雲蒐集的食譜中，裝訂成冊的有兩三百本，以國外食譜居多。她蒐集的第一本食譜是《白鐵號的路》，白鐵號是台灣第一家專門賣器具的店，她把人家出版的烤箱食譜當成收藏。她的第一份國外食譜則是從一本不起眼的餐具目錄中抄來、教人做「玉米小杯蛋糕」的食譜。
不過真正的精華是她的私房筆記。羅綺雲逢好菜就抄的食譜不計其數，而且有「見人就抄」的本事。她那本歷經十五年、不間斷收錄新菜的私房筆記，有來自電視烹飪節目的食譜、朋友或國外家庭的私家秘岌，或者從圖書館翻閱、記錄下來的重點菜色。
羅綺雲在美國時，曾嘗過一位英國太太的煎魚，一嘗之下，驚為天「食」，立刻向她要做法：先把去皮的魚以奶油兩面煎，顏色微黃後起鍋，醬汁要另外製作；將洋蔥切碎、用橄欖油煎過，再倒入白酒、酸奶油及鮮奶油，把醬汁淋在魚上烤熟即大功告成。
不過，羅綺雲這份筆記最近遭竊。極為痛心的她已無法再做出這道菜的風味，因為分量記不得，不是味道不對，就是魚的樣子很醜。
有人買食譜只為欣賞，但羅綺雲身為食用主義者，自然會遵照古法、下廚試做，當下便可評鑑出食譜的品質優劣。她說，有的食譜步驟過於簡化，草草了事，讀者根本做不出來。
她比較喜歡國外的食譜，「因為中文食譜內容貧乏，而且菜色外面餐館也吃得到，不如上館子吃，」羅綺雲說，買食譜就是要做出外面吃不到的東西。
她認為，國外食譜「遊戲」的成份較多，比較有創意。她喜歡一本《小馬戲團》，廚藝在裡頭簡直就像馬戲團的耍戲；或把糖抽絲做成小丑的頭髮，或將餅乾做成美女的腿，好像水中芭蕾的舞者一般。
留學，像一本宴客回憶錄
「吃對我來說是一件非常重要的事，」羅綺雲表示。到底吃對她有多重要？
在進入美食天地之前，羅綺雲的生活可以說是沒什麼重心，日子似乎過得糊里糊塗的，接觸到烹飪後，就依附在美食之上了。
羅綺雲說，自藝專國畫組畢業後，她整天窩在家裡，靠畫外銷國畫賺錢，朋友形容她是在「畫鈔票」。不久，這樣的日子新鮮感不再，她糊里糊塗出國念書。選校時，又因為小野曾在一篇文章裡提到，他在美國水牛城時，和同學一夥人殺到多倫多吃北京烤鴨；在另一篇則說過，曾在校園裡看到一隻松鼠，吃落了滿地的栗子……，她覺得「美呆了」，於是選擇水牛城。
留學的日子裡，自然少不了動手做家鄉菜的經驗。羅綺雲的媽媽是四川人，她自小跟著學了幾手功夫。一盤魚香茄子又是蔥、又是薑的，讓兩個韓國室友「頭都快鑽到鍋子裡面去了」。趁著跳蚤市場開張時，她買了鍋蓋當盤子，就開始了西點烘焙生涯。後來又結識一樣好客的先生，留學的日子簡直成了兩人的「宴客回憶錄」。
就這樣，飲食一點一滴地走進她的生活。羅綺雲說，他們不斷地招待朋友，家裡每逢週末都有客人(少則兩家庭，多則十幾人)，因此經常買食譜、創新花招，有很多做菜的機會(當然，也有很多接受實驗的白老鼠)。
菜做多了，羅綺雲也想把自己的創意食譜集結成書。她希望自己的食譜不但有做法，還有做菜的心情故事，像是曾經在雪地裡打鮮奶油的經驗。她喜歡那種感覺美美的事物。
食譜裡有她的夢想
雖然已過了不惑之年，兒子也上了國二，羅綺雲覺得自己還是「很浪漫」。小學六年級就已讀完瓊瑤小說的她，人生的閱歷增加了，回頭看就覺得以前幼稚。
羅綺雲的性格中是帶著點浪漫的，成天想去尼泊爾、印度等具有異國風情的地方。十七、八歲時，她喜歡看詩集，第一次看泰戈爾的詩集，覺得好浪漫。她說，以前不曉得泰戈爾是誰，沒有辦法想像他的生活環境，以及他寫詩的心情、去過印度後就會把印度人的生活想進作品裡。
蒐集食譜前，羅綺雲也曾拚命蒐集日本拼布書籍，瘋狂地買一大堆布，實際演練一番。「買布的時候就能想像拼布做出來的樣子，」羅綺雲說，看食譜也是如此，想像有一天自己做出那道菜的樣子，「看食譜就像看到了夢想一樣。」
喜歡園藝栽植的羅綺雲，家屋門面種滿紫藤花，她把家裡的玻璃都換成透明的，可以看到窗外的景緻；她喜歡從從容容的步調。食譜書蟲羅綺雲，有點浪漫，又有點實際。
