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網美只打卡不住宿 佳佳西市場旅店:文創難做

輸給價格戰〉揚名海外 在地客卻不捧場
文 / 白育綸李建興    攝影 / 陳之俊
2018-08-30
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網美只打卡不住宿 佳佳西市場旅店:文創難做
佳佳西市場旅店執行長蔡佩烜
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台南市正興街是台灣知名的文創一條街。如今這條街依然人潮洶湧,但帶動這條街崛起的關鍵旅店,卻在開業九年後,於今年6月熄燈了。

2008年,成功大學建築碩士蔡佩烜,結合一群文創人士,將正興街上佳佳大飯店改裝而成佳佳西市場旅店,名揚海內外,為何卻嘎然停業?到底碰到什麼困境?以下是她的告白:

今年6月底,佳佳西市場旅店正式謝幕,離開了台南正興街這一條掀起台南文藝復興運動的文創基地。

在落幕關燈後的這幾天,有名從芬蘭來的實習生留下來幫忙善後,看著他毫無怨懟地把僅剩的床墊、沙發搬到小貨車上的背影,想起當初他就是得知台南有個以文創大師共同策展、以台灣文化生活為房間設計主基調的旅店,才慕名前來實習,如今卻看著我們收場,我著實百感交集。

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本文出自 2018 / 09 月號

誰Fire了台灣老闆?

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