台灣出現倒店潮 老店熄燈、商圈沒落、攤商泡沫化

誰Fire了台灣老闆?

文 / 李建興蕭歆諺白育綸   攝影 / 陳之俊   2018-08-30
誰Fire了台灣老闆?


近年隨著大環境改變、景氣翻轉,台灣開始傳出零星的關店消息,原以為只是少數案例,殊不知已演變成排山倒海的歇業大潮。

《遠見》走訪全台店家,包括6月熄燈的Brown Sugar餐廳、年底將畫下句點的六福皇宮飯店、台北沅陵街商圈、台南佳佳西市場旅店、逢甲夜市及六合夜市攤商等,直擊商家情況,並為讀者釐清Fire台灣老闆的元凶,到底是誰?

8月11日晚間,六福皇宮地下三樓,向來主打婚宴的永康殿,陸續來了上百位參加宴席的賓客。但這群人根本不是來喝喜酒,全場既沒有華麗的禮金台,也沒有隆重登場的新人,唯一共同符碼是胸口都別著烙著員工編號及姓名的銅製名牌。

6點一到,燈光瞬間打亮舞台的背板,「絕響皇宮 六福掰依~」的斗大字眼成為焦點。20幾位橫跨五、六、七、八年級世代,身著六福皇宮宴會服務生制服的賓客,魚貫入場,上演一場出菜秀,拉開了序幕。

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關鍵字: 服務業經濟

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